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元宵吃汤圆

(2010-02-28 14:20:47)
标签:

汤圆

元宵

豆桨机

婆婆

南瓜

杂谈

分类: 中式面点

元宵吃汤圆

元宵吃汤圆
    虎年的元宵,额亲手为家人做了一次汤圆喔元宵吃汤圆。以往过元宵,都是在超市买现成的,觉得即省力又好吃。今年常熟婆婆给了不少糯米粉,想着如何消耗掉,元宵到了,不如自己做一次亲情版的汤圆吧。

   额做汤圆食材全都是就地取材哈,绝对绿色环保呵。糯米粉是婆婆田里种的米轧的,南瓜、红豆是婆婆乡下自留地里产的,桂花是额小区楼前栽的,大前年打下用白糖腌了一直存放在冰箱里。开工,南瓜蒸熟捣烂,红豆前几天泡发好了就用九阳豆桨机打烂,把豆渣澼出来。然后把糯米粉分别混进这三种原料里,再加上几勺白糖,把面团反复揉光滑后,小心取一小撮放手心里来回揉搓成一个个小圆子,最终做成三种口味和颜色的元宵。为了好吃偶还特意到超市买了一碗甜酒酿,酒酿煮元宵。水开开锅,一个个汤圆在水中翻滚,阵阵热气中夹带着酒香、米香、花香,吃上一个,又糯又甜又香,虽然卖相不好看,味道却还不错喔。明年偶计划再自个动手丰衣足食,并争取做带馅的汤团。

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