哈，这么多好吃的啊！

                            口水直流三千尺，先吃哪个呢？

    看到许多美食博客网介绍麦芬，都说这是一种作法最简单的糕点。看多了，偶也不免心动了，今天就动手做这款简单的西点——麦芬。君之博客中介绍的是蔓越莓麦芬，偶没有蔓越莓，就省去这个配料做了个朴素的麦芬。和蛋糕不同，由于这款麦芬配方没有放黄油，鸡蛋也只用了一个，所以口感很朴实，不过味道也很松软哈。用女儿的话说有二种口感，表面的松脆，中间的松软，带着淡淡的蛋糕粉的麦香，好象还不错呵，是值得向新手们推荐的一款低能量、易操作的糕点哈。

“君之”的麦芬配料及做法：

【蔓越莓麦芬】
配料：低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克
烘焙：200度，中层，15分钟左右。

制作过程：
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。