新疆的红辣椒

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 我不太会吃辣，但喜欢用一点带辣的调料，如“老干妈”辣酱。我的餐桌上常常放一瓶“老干妈”。据说，“老干妈”已行销到世界各地，数量非常之大。用于生产“老干妈”的玻璃罐以“亿”个计，油以每天多少吨计，用于做“老干妈”的辣椒要用多少？哪里来？我有一点好奇。

当我到了新疆，看到野地里晒的一大片一大片红辣椒时，一切疑问都没有了。当然，生产“老干妈”的辣椒不一定都来自新疆，但是，有像新疆这样的广阔的农业基地，小小的辣椒是完全没有问题的。

新疆真是个好地方。丰富的矿藏资源外，农、牧业产品也很丰富。大家熟知的棉花、葡萄、核桃……之外，现在我知道了：还有辣椒！

我们一帮“摄影人”从北疆回到乌鲁木齐的路上，看到一大片辣椒地，红红的辣椒，吸引我们停下车来，拍下了也是难得的画面。

据采访晒辣椒的农户，他们都是来自陕西、河南等地，已经在新疆生活了几十年了。这里的农民生活还是不错的，据被采访的一户农民讲，他们家单单辣椒一项，一年就可以收入二十多万元，加上棉花、葡萄等可以收入一百多万。当然开支也是很大的，支付临时工的工资每人每天要一百五十元至一百八十元外加路费，其他开支也很大……不过，比起内地一些地方小打小闹，还是要好得多。

我想，所谓农业的“规模化”，应该就是这个样子的吧？

还是分享一下我的照片吧。

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