诗与画/文

日前正值深秋时季，在食疗养生中我们不妨多吃些山药和莲藕等“根”类食物，两者配合食用能起到滋阴润燥、清热、止咳、祛痰平喘、补中益气，有一定的食疗功效。

一、山药：

⒈中医理论认为，山药入肺、脾、肾经。具有补血养血，清热消食，健脾养胃，促进食欲，强筋健骨。

 ⒉现代医学研究证明，山药中B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

二、莲藕：

⒈中医理论认为：莲藕味甘，性寒，入心、肝、脾、胃经。具有补脾养胃、补肺益肾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。

⒉现代医学研究证明：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健脾，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

三、诗与画友情提醒：

由于山药中淀粉含量较高，所以，在食用山药时，适当减少主食的量，尤其是糖尿病人群。