我们中国的传统饮食文化正所谓博大精深啊！一些让你看起来非常普通的植物、谷类、动物，经过合理而科学的搭配后，就能起到养生治病的作用，这正是中医的“药膳”。对于不同的人，“药膳”作用是不一样的，所以，我们在日常生活中配好药膳，不但能发挥药物的治疗功效，而且还能避免用药物治疗疾病所产生的副作用呢！通过合理搭配“药膳”能让你和家人起到养生、治病及美容的功效。

快到晚饭时间啦，几天前一位博友问我黑木耳怎么做了吃？我回复了她。今天我来做一道加入黑木耳馅的饺子，只能让朋友们饱饱眼福了，呵呵！

饺子馅成份：新鲜猪肉250克，黑木耳30克（没泡开前的克数），自磨荞麦粉30克，生鸡蛋2只，葱、姜若干。

饺子主要成份食疗功效：

⒈黑木耳入药在汉代《神农本草经》中就有记载了。其性平味甘，入胃、大肠二经。能凉血止血，和血养营，益气润肺，滋阴润燥（尤其适合现在的秋天季节，应该每天都吃），还能护肤美容，润养头发，养胃健脾。对痔疮出血、久病体虚及妇人的崩中漏下等症最为适宜。《神农本草经》谓其“益气不饥，轻身强志”。《饮膳正要》称之“利五脏，宽肠胃”。黑木耳对乙肝病人有很好的辅助治疗作用。

 ⒉ 荞麦：在《本草纲目》中记载:“荞麦，最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊、带、泄痢腹痛上气之疾。气盛有湿热者宜之。若脾胃虚寒人食之，则大脱元气而落须眉，非所宜矣。孟诜云益气力者，殆未然也。按杨起《简便方》云，肚腹微微作痛，出即泻，泻亦不多，日夜数行者，用荞麦面一味作饭。连食三四次即愈。予壮年患此两月。瘦怯尤甚，用消食化气药，俱不效，一僧授此而愈，转用皆效，此可征其炼积滞之功矣。《普济》治小儿天吊及历节风方中，亦用之。”。放入荞麦粉这一创意灵感纯属是博主的智慧（很不谦虚，自夸了！），在平常做菜中我会把荞麦粉拌入肉馅中做成肉丸,做汤喝既好吃又养生哦！

⒊面粉（饺子皮）：面粉是小麦的产物，对人体脾经有很好的补益功效，经常食用面粉做的饮食可以大补我们的肺气，甚至能辅助治疗肺结核。
    ⒋猪肉： 滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。能补充多种微量元素，达到增强体质、抵抗疾病之功效。

 这是刚刚剁好的饺子馅，再把生鸡蛋2只拌入饺子馅中，加入咸淡适中的调味品后，很快就可以包出漂亮而又精致的“蕾丝花边造型的”水饺了哦！（我的厨艺水平都是我那贤慧能干的妈妈教会我的，在此，要感谢我亲爱的妈妈！）

等都包好后，把生饺子放入事先煮开的加有少量盐（防止糊锅底）的热水锅中煮上12分钟左右，中间分别加入两次2杯冷的纯净水。

这是端上来的饺子，味道非常的鲜美啦！我和先生俩人吃得好开心，呵呵…

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