按语：写在中秋节，祝大家节日健康而快乐！随着人们保健养生意识的增强，身价万金的名贵药材“冬虫夏草”越来越多地受到人们的关注，位居保健品之首，成了药膳中的“宠物”！这不，就在几天前我和好友在聊天时，她就送礼腐败这个角度提到“冬虫夏草”。她在校门外等儿子放学中，边上站俩人在闲聊：现在送礼不收“中华”礼啊，要收就送虫草礼了！…许多人都知道在患大病之后，或患有某种慢性病后，抑或平时自身体质出现虚弱时，采用冬虫夏草药膳会起到很好的强身健体之功效。

   解读冬虫夏草：古人云：“宁要虫草一把，不要金玉满堂”。明代著名的医学家、药物学家李时珍称它为：“人身不老药”。清代的蒲松龄曾有美誉：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世界物理信无穷”。冬虫夏草又名虫草，在我国中医药宝库中与野人参、鹿茸合称为“三大宝”药材，享有极高的声誉。我国有200多部药书中都记载了冬虫夏草的药效与用途。数百年来，冬虫夏草以其“阴阳同补”的独到功效、“一药广效”的养生和药效价值，在人间被赋予了“东方圣草”“药中黄金”的美誉而蜚声海内外。

   冬虫夏草之功效：冬虫夏草属性其味甘，冬虫夏草功善壮命门之火，益精髓，补肺气，止咳喘，化痰，疗虚损等。

    ⒈滋阴养肺，尤其对吸烟人群能缓解尼固丁对肺的损害；

    ⒉针对体虚易伤风感冒、咳嗽人群、肺结核等症。具有平喘及祛痰作用。；

    ⒊针对失眠，能改善睡眠，抗惊厥之作用；

    ⒋针对耳鸣耳聋、齿痛、齿摇症；

    ⒌具有抗疲劳，防止记忆力减眼、眼花、视力减退等功效；

    ⒍针对阳萎、早泄、腰膝酸软、盗汗、乏力之功效；

   ⒎对慢性胃炎、胃功能衰渴的作用。

   ⒏针对尿崩症有功效；

   ⒐针对红斑狼疮症状之功效；

   ⒑防治心血管疾病、降血脂、降血糖、降血压、改善心机缺血、抗心律失常作用；⒒增强机体的免疫力，抗肿瘤作用；

⒓强身延年，延缓衰老作用。

  药膳配伍：

   ⒈如果大病后，出现病后虚损、自汗盗汗、气喘气急等情况可用虫草鸭。

制作方法是：选用公鸭一只，去毛、内脏、头颈及脚，洗净血污。然后取冬虫夏草15至20根，用清水洗净后，放入公鸭腹内，并加入生姜丝、葱白、盐、胡椒粉、黄酒等佐料，放入有盖的容器锅内，蒸烂食用。

    ⒉如果患有贫血、阳痿、遗精等症状可服用虫草鸡汤。

药膳制作方法：将30克冬虫夏草用清水洗净，放入已去除毛、内脏、头、颈、脚的鸡腹中，加清水炖熟。炖1小时左右的时间，然后食鸡与虫草，并喝汤汁。

   ⒊ 平常易患感冒，易鼻敏感，或手术后自我感觉体质弱，免疫力低，可选用冬虫夏草炖猪瘦肉。

药膳制作方法：取猪瘦肉50克，冬虫夏草15条，均用清水洗净，然后一起放入炖锅内，加入6杯纯净水，用高火煮开后，再改文火炖1小时，快好前5分钟时加食盐少许调味，喝汤并食虫草、猪瘦肉。

    ⒋患有虚喘日久，或肺结核咳嗽有痰血症者，用冬虫夏草配人参、蛤蚧、阿胶煮水内服。

注意：煎煮时间要稍长些，阿胶需化开后服之。

   ⒌若自己感觉肾精虚，性生活能力降低，可用冬虫夏草与淫羊霍、巴戟天、菟丝子、人参等浸泡酒饮服之。

    ⒍平时若作为保健品来提高自身免疫力的，可以打碎成粉状，制成冬虫夏草胶囊，每天早饭后30分钟时服2至3粒。

   温馨提醒：哪类人群不宜吃冬虫夏草药膳？    

   冬虫夏草毕竟是一种药物，它的使用人群是有一定范围的。对于婴儿，对于热性体质的人，或者急性高热患者，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间等都应慎用或不宜用。