初识北京南城煎饼老陆是前一阵下班回妈妈家的路上。由于妈妈腿有骨刺不常下楼，平日回妈妈家我都会顺便到妈妈家附近的楼后的一个摆有很多摊位的街巷给妈妈寻嘛儿些小吃。

那天刚进小路不久就看到路边左手多了一家南城煎饼的招牌。看到小店前有2个人在等候，其中一人还很开心地和里面摊煎饼的人很HIGH地聊着。看到里面那个摊煎饼的人我不觉好奇得要笑出来了。

这也是摊煎饼的吗？

其一，在我印象中摊煎饼的人基本都是外地人，而他，凭直觉，一看就是地道的北京人。

其二，摊煎饼的人一般多是穿着随便，不敬地说一句，有的人可能是每日忙于生计不修边幅；而他，穿着得体，干练利索，穿衣品味更像介乎公司白领和文艺人之间。

其三，摊煎饼的人多是不苟言笑；而他，自始至终面带一份相当谦和淡定的笑容。

其四，如果有多人等候，摊主一般都会忙手忙脚；但他面对几个等候的人还是面带笑容相当从容不紧不慢。

其五，看谈吐很是斯文幽默淡定，更像佛家弟子。

如果你不知道，反正怎么看他也不像一个摊煎饼的小摊主。

 照片来自南城煎饼老陆微博

在等候的过程中，听他和旁人聊天得知他的煎饼铺开张没有几个月，很谦虚的检讨自己各方面手艺不精（比如筹划不好炸薄脆的时间让顾客等候了、有的塑料袋不太好捻开的等等~都是些不打紧的细节~），还真是头一次看到这么主动“检讨”自己弱点的商家。看到他屋内有一台炸薄脆的电动机，他每日都会从附近卖面条馒头处定用于炸薄脆的面皮，门面上还展示有炸薄脆的整个过程的照片（好像整条街，5、6家卖煎饼的，只知道他家是自己炸薄脆，吃得放心，以往有时候吃煎饼由于不放心炸煎饼的油，有时候就不要薄脆了。）。他家的煎饼品种很多，各种口味的酱料也很多，更有趣的是他盛放酱料的瓶子也近乎西餐厨房的那种密封挤压式的瓶子，干净卫生~他家装煎饼的袋子也是环保的纸袋，既能保证煎饼拿到家不塌蔫儿还避免直接和塑料袋接触产生化学反应~

轮到我买煎饼了，他会很耐心细致的询问你的口味，并且有个细节，其中一个薄脆可能是有点小了，他主动又掰了一半薄脆加上也不声张，给人感觉这人很厚道不张扬。两个煎饼摊好了，和他聊得也挺高兴，并且幸福指数大增，为什么呢？看他能如此宁静从容地守着自己的一方煎饼摊快乐淡定，让我感觉无论干什么，快乐与否还真是和干什么事情关系不大，而和人的心态相关。妈妈品尝了他家煎饼说：好吃！

第二次买煎饼已时隔快一个月了。照例，每个从他家买煎饼的人都是几个几个的买，还有人和他开玩笑说，现在装煎饼的技术日渐熟练啊。只见老陆面带微笑，轻声细语地说：蒙您夸奖，现在一手装两个煎饼还成。正巧提供面皮的商家小伙子也在，听他和人家在探讨何时炸薄脆可以保证顾客少等候。轮到我的煎饼，其中一个薄脆炸得有些过火，那个小伙说：火大的好吃。只见南城煎饼老陆没说什么，微微一笑，将那个火大的煎饼夹到了一边，给我放了一个火候适中的薄脆。-厚道~

我交了4个煎饼的钱，我先拿走两个煎饼到妈妈家，并和他说过十分钟再给我摊倆煎饼拿回家。从妈妈家回到煎饼摊，见摊前站着一个骑摩托的小伙子和老陆有说有笑，感情是微博上认识的博友。老陆见到我赶紧半开玩笑半道歉：得，您看，本来想在您回来之前夹三儿给他摊两个，不成想这个错误让您发现了，对不起，让您等着了。等候的小伙子也赶紧说：对不起了大姐，我老婆要吃他家煎饼，我特意从航天桥开过来的。我一听小哥俩这么说，把我也逗乐了，我说：没关系，老婆想吃这口，你就大老远奔过来了，值得表扬，没事~小伙子的煎饼摊好后，一边笑嘻嘻地和我和老陆告别，一边和老陆说，你到微博里找我留言啊，我就是：**（没记住名字）。网友走后，老陆说：每天忙得真是没有时间回复网友的留言，也挺抱歉的，但看看留言还是挺开心的。

该给我摊煎饼了，老陆说：对不起大姐，和您商量个事儿。我今天杂面的煎饼的面卖完了，您看这样行不行，我给您摊两个绿豆的煎饼成不成。我说：成。并准备掏钱补五谷煎饼和绿豆煎饼的差价，两个两元钱。老陆见我掏钱，赶紧阻拦说：您千万不要给钱，因为是我勉强您吃绿豆煎饼的，所以我不会要您钱的，我问您也是怕您不吃绿豆的。他一边说一边赶紧将放钱的盒子前面的推拉窗拉上避免我往里放钱。-实在（看他的举动就知道他是真心没想让我补差价，不是虚头巴脑的瞎张罗。）

摊完一个煎饼，老陆说：我今天呀给您展示一下双面鸡蛋的煎饼。只见他先往饼铛上摊了个鸡蛋，然后往上面摊个饼，然后再在上面摊个鸡蛋，这样摊出的煎饼两面都可以看到鸡蛋饼，漂亮还好吃~（这是我家格格的赞美）只是煎饼摊的过程有难度。老陆说这是他一个朋友教给他的~临走，小陆还很细心地在没放辣椒酱的煎饼袋子上撕下一个小角，告诉我记下了，纸袋撕了一个小角的煎饼是不辣的。

非但煎饼差价没要，还又饶进一个鸡蛋，你说人家图什么许的~这次您知道我为什么说：最不像卖煎饼的卖煎饼的人了吧~

 
【南城煎饼形象大使】经南城煎饼董事会决定，从即刻起聘请@弹钢琴的张佳林为本铺的形象大使，聘书用薄脆代替了！--照片及文字摘自南城煎饼老陆微博

虽然与小陆只是萍水相逢，只买过他两次煎饼，但小伙子积极向上开心的生活态度和踏实、厚道的为人处世方法着实让我这个过来人佩服~也知道了为什么周边上到中央音乐学院的教授，下到学生、网友都会成为这个小小煎饼摊的回头客，为的就是南城煎饼老陆快乐的生活态度和那份难得的厚道~

今天看了南城煎饼老陆的几条微博，了解到他近来早晨接到了大单（十多个煎饼）带来的快乐和增加了附近居民等候的愧疚，还有他快乐平凡其乐融融的大家庭，每日往返家到店铺路上的辛苦，更加深切地感受到了南城煎饼老陆的多味生活。

每天炸薄脆弄得一脑袋油，俺姐姐心疼我，给我弄了一个新鲜的物件，长得像套袖，却能变形成帽子，我设计了几种造型，你们觉得那种更靠谱？有小辫儿的那个如何？我也年轻一把！！--照片及文字摘自南城煎饼老陆微博

（哈哈，老陆姐姐给买的东东有点像我滑雪用的护脸~）
我今天之所以写下这篇文章实在是感触良多，在当今这个浮躁的社会上，我们人与人之间本应如此坦诚、简单，生活纵使有不如意，只要我们有家人朋友的陪伴，只要我们不放弃，只要我们肯努力，就会有希望，就可以生活得很快乐~

南城煎饼老陆店址 北京市宣武区长椿街十字路口往南10米，路西第一个胡同右转，港湾酒吧西20米，小门脸叫“南城煎饼”。（北京国华商场路西南角长椿街居民楼后面）

南城煎饼老陆的微博：http://weibo.com/nanchengjianbing

摘抄几条南城煎饼老陆的微博，大家感受下老陆的多味幸福生活~

 坐在回家的公车上，今天收到了最大一比订单，来自一位回头客，明日七点半前我要完成他要求的十五个煎饼，数量不是问题，但是哪个不放葱花？哪个多放辣椒？哪个要重口味的？智商瞬间不够用了…

夜深了，明日还要出摊，坐在电脑前面有些恍惚，看到朋友们一句句鼓励，一句句好评，贴心的建议，很感动，又有一丝不安，怕自己没有服务好大家，也知道自己很多不足，回家看微博就好像考完试的孩子看自己的卷子，哪题错了，哪题对了，没想过用微博营销什么，只是很感谢朋友们对我的支持，晚安，大家好梦

上班途中的早点不够劲儿，在岳各庄换车时摊上的麻团是亮点，幸福的早点时光！

每天忙忙叨叨的，时间非常零碎，很多时候上厕所也需要选择时机，每次上厕所的时候，我都会穿过这条胡同又加上一个小区，再到另一条胡同的公共厕所，一路上，卖大饼的，修鞋的，卖汽水的，卖花生的，卖凉皮的都很忙碌，或停下打声招呼，或挥挥手，看着这种普通的生活，摊煎饼就像他们一样，简单而快乐

老陆到家了！公车晃晃悠悠两个点才到家，两条腿有点打转儿，不知道大家周末过得是否愉快？有点儿累了，明天早上正常出摊儿！今天晚上我打算早点睡觉了，有朋友建议我找个替身帮忙，说真的我考虑过，但是按照现在的成本和收入，还不足以我聘请替身，所以俺还会坚持下去，直到……直到栽倒在锅边，晚安！

打烊，收摊，回家，在公交车上小小眯会儿，不然这一天四个半小时的睡眠，还真扛不住，立夏了，天儿一天天热起来了，午饭后小铺里如蒸笼般难忍，再加上两个散热器（饼铛和炸锅），不知道如何解暑，大家有没有好办法？空调扇靠谱么？？

今天没有昨天热，感觉还有点小风傍晚这个时候外面还是挺舒服的，看着两口子吃饱喝足溜溜达达的散散步，几个老爷子在胡同里杀几盘象棋，小孩们蹒跚学步，伴着将西下的夕阳，我在和着绿豆面，看着这淡如水却暖在心的画面，我笑了，很满足。