惹人怜爱大栗园

 宿州市夹沟镇北，有一片面积很大的栗子园。栗子树因山势起伏，远远望去，一片郁郁葱葱，着实惹人怜爱。

说起大栗园的来历，要追溯到600多年前的明朝。明朝有个马秀英，是明朝皇帝朱元璋的正宫娘娘。马娘娘的老家就在宿州市墉桥区夹沟镇的辛丰村。洪武年间，朱元璋陪同马娘娘到夹沟辛丰给马娘娘的父亲马二公扫墓，驻跸国舅武忠家。贵客临门，武忠府第上下呈现一派热闹非凡的景象，红毡铺地，两廊动乐，美酒佳肴应有尽有，但令朱元璋奇怪的是席间还有一种看上去像豆面的窝窝头。对这种窝窝头马娘娘却吃得津津有味，并赞口不绝。朱元璋笑着对皇后说：

“夫人在宫中吃厌了山珍海味，对豆面窝窝头吃得如此上口？”

马皇后说：

“不，不！这是舅舅特备的栗子面窝头，味道极佳。”

马皇后说着随手递过一个给朱元璋。朱元璋咬了一口，既香又甜，味道远远超过细米白面，他一边吃一边称赞说：

“好，好吃！”

武忠见朱元璋高兴，便乘机向他介绍了大栗园的栗子树，并许愿每年都向朝廷进贡。朱元璋更加高兴，接过随从呈上的文房四宝，御题“大栗园”三个斗大楷字。这便是大栗园的来由。但可惜的是，如今大栗园的栗子树已不多了，只在今大栗园的北部的后旺村，存下二十二棵。

据老人们说，这里的板栗有五大特点：即色泽鲜艳，糯性强，涩皮易剥，甘甜芳香，营养丰富。后人分析：果仁含蛋白质10.7%，脂肪含量7.4%，淀粉含量70%，还有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、钙、磷、铁、钾等成分。对人体有活血益气、驱寒止痛、健脾、健胃、补肾的作用，生食还可以对腰腿麻木有一定的疗效。板栗还可配置各种美食，如：栗子鸡、栗子肉、栗子羹等，深受人们的欢迎。此外板栗还是吉祥物，因为板栗俗称“栗子”，与“立子”二字谐音，有“衍宗”、“鲁庆”之意。人们往往把它馈赠亲友。

科学证明：板栗树是一种长命树，因其寿命长，耐旱涝，抗病力强。人们称它为“铁杆庄稼”、又称“粮食树”。一般来讲，10到20年的单株板栗树，年结果在15——25公斤，生长旺盛的果树年结果量可达100公斤。

           （赵汗青 编写）