香椿拌豆腐

材料：香椿、豆腐、盐、味精、麻油

做法：将豆腐切块，放在锅中加清水煮沸，沥水，切丁。将香椿洗净，稍微焯一下，切成末备用。在碗中放入盐、味精、麻油。加入香椿搅拌均匀。最后淋在豆腐上再轻轻地搅拌均匀即可。

推荐理由：本菜具有润肤明目，益气和中，生津润燥、健脾开胃的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。

芹菜拌干丝

材料：芹菜、豆干、葱白、生姜

做法：芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。

推荐理由：本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。