在人体所有器官中，胃是最娇气的器官之一，饮食、情绪、气候、睡眠等多方面的因素，都会让它抗议、罢工。在寒冷的冬天，胃会变得更加敏感。人体受到冷空气刺激后，胃部容易发生痉挛性收缩，从而引发胃疼、胃胀、腹泻等不适。此时，不少人误认为赶紧用热汤、热饭暖一暖胃，就会舒服很多。但实际上，在天冷的情况下，马上吃东西，或吃得太快，都会使肠胃负担加重，轻则引起食欲不振，严重的还会导致急性胃炎、胃痉挛等。

　　吃饭的速度要慢。如果刚从外面回来，不要马上吃饭，可以先喝点温水，过10-15分钟后再进餐。每顿饭的进食时间不要低于25分钟，延长咀嚼时间。老年人建议一口饭嚼20次以上为宜。冬天吃饭，最好先吃点主食，再吃菜肉、喝汤，这样有利于刺激唾液分泌淀粉酶，增强胃的消化能力，还能保护肠胃。