说起铅对人体的污染可谓无处不在，如汽车排放的尾气中就含有大量的铅，它们广泛留存在大气和土壤中。此外，粉刷墙面和家具的颜料、油漆含铅量也都很大。铸铁的自来水管、pvc水管等物品中，都含有不同程度的铅。儿童玩具中，也会有铅的影子。当儿童用嘴舔咬涂覆油漆玩具时，油漆中的铅就可以轻易地从消化道进入体内。

　　铅在体内的吸收会与钙、铁、锌、硒发生竞争，所以如果在我们的日常膳食中注意多添加一些富含钙、铁、锌、硒的食物，可以降低铅的吸收。尤其是牛奶和维生素C。牛奶中的蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物；维生素C则可在肠道与铅形成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，随粪便排出体外。海带中的碘和海藻酸能促进铅的排出，大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用，都堪称驱铅食品。绿茶中含有茶多酚，也可以促进有毒物质包括铅的排出。