中医以为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是一年四季均可挑选的食品。春季气候多变，天气乍寒还暖，人容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功用，故能加大人体免疫力。在春季，天天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有良好滋补作用。
　　小贴士
　　1.冲泡蜂蜜最好用冷水，因为用温度高的热水会使蜂蜜发酸，如果实在不能接受冷饮的话，可以先用冷水调开，再用适量的温水稀释即可。
　　2.蜂蜜结晶是一个正常的现象，绝大多数因为温度太低导致结晶，只要将原罐泡在温水中，自然会恢复原状。
　　3.尽量不要用金属的勺子舀蜂蜜，不然会尝出一丝金属的味道甚至铁锈味，破坏口感。