去年到杭州旅行，认识了新朋友阿斌，一个在石家庄某大学任教的计算机老师，阿斌虽然大我几岁，但性格跟我很像，大大咧咧，不拘小节，开怀大笑是她的好招牌，真的是一个非常好的人。阿斌除了是计算机老师，还是草根公益组织贵州民艺社的志愿者，旨在保护贵州民族民间文化的草根公益组织，每年阿斌都会到寨子里看看老乡们的生活状况，帮助老乡们把一些手工活带出来出售，并向外界推介寨子文化，说实话，我特别羡慕她，一颗好人心，志愿着做着帮助别人的事情，不求回报，有的只是内心里的满足感，敬佩她们。

几个月前，阿斌到厦门小旅游，给我带来她从寨子里买的玫瑰花酱做礼物，老乡们的手工无添加玫瑰花酱我第一次见到，开盖就有一股花香扑鼻而来，跟我以前在淘宝上买的云南玫瑰花酱真不是一样的档次，真的棒极了！有这么好的原料，我是一定要拿来做些甜品好好运用起来的，这次用玫瑰花酱和酒渍葡萄干做了搭配，蛋糕体是重油蛋糕，虽是重油，蛋糕体却不是扎实的口感，放常温吃还是绵软极了，爱吃硬蛋糕的爸爸还嫌弃不够硬呢。不过我个人还是蛮喜欢的哈。

此配方可制作长230x宽50x高65mm   下部内直径约 长230x宽40mm 一条，另加二个纸杯模 

原料：黄油125克、细砂糖90克、鸡蛋3个、低筋面粉175克、泡打粉5克、玫瑰酱80克、葡萄干60克

（葡萄干用朗姆酒和适量水浸泡到软，沥干水后使用）

制作过程：

1、黄油放室温软化到手指轻戳即可按出手指印的程度。

2、用手动搅拌器将黄油搅拌至顺滑，分二次加入细砂糖搅拌到黄油轻柔膨大状。

3、鸡蛋搅拌均匀，分次加入黄油中与黄油搅拌吃合，切不可一次全部加入，否则会水油分离。

4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入黄油中拌匀。

5、在面糊中加入沥干水的葡萄干和玫瑰花酱拌匀，蛋糕面糊完成。

6、将蛋糕面糊装入模具中，八分满即可。

7、烘焙：提前预热烤箱到180度，用180度烤焙40分钟即可。

8、烤到蛋糕表面结皮时可怪出蛋糕，在蛋糕表面中间处轻轻划出一刀，再重新送入烤箱。

用酒渍葡萄干和贵州玫瑰花酱搭配制作的玫瑰葡萄干蛋糕，玫瑰的清香里带有丝丝酒渍葡萄干的香气，混合的口感，混合的香味，绵软蓬松的蛋糕体，吃起来都不觉得像重油蛋糕呢。

玫瑰花酱