“知味停车、闻香下马”是杭州老牌名店知味观的雅称，由孙翼斋先生于1913 年创建，来杭州一定要吃的传统杭帮菜餐馆。在杭州，抬头眼望，很多地方都可以看到知味观，仅我所知道的河坊街和南宋御街附近就有三家，一家稍大有正规热菜在皇味儿隔壁，一家在河坊街街头，主要售卖早餐小点，一家在奎元馆附近是做外卖卤味。其余地方，几乎有车经过都能看到知味观。

西湖边也有多家知味观，留香姐的意见是最好到杨公堤旁边的知味观味庄，人少环境好，不用在西湖边的老店跟人挤。而巧的是，这次跟我一起来旅行的这个姐姐在动车上也和我说过，以前她来杭州的时候住浙江宾馆，浙江宾馆出门有家店特别好吃，不知道还能不能找到。打车到了知味观味庄门口，她突然一拍大腿，我说的就是这里啊，你看，浙江宾馆在对面！可不是的，这就是吃货的缘分！！


既然来了杭州，又是好店，那就在这里放心的吃西湖醋鱼，据说西湖醋鱼原来多用草鱼，草鱼是经济鱼种，肉嫩但是刺多，吃的时候要小心。我姐点菜比较随心，醋鱼点了就点了，没有问是什么鱼做的，上来的时候我眼睛瞥了一眼鱼尾，惊喜了一番，是桂花鱼！桂花鱼肉嫩细致，无细骨，是我喜欢的鱼种。西湖醋鱼的鱼身上都会浇上糖醋汁，味儿微酸，甜口，说实话，我身边很多人吃不习惯，但我个人能接受，可能是因为我本身就好糖醋这口儿吧，这里的糖醋不是常见的番茄酱调，是大红浙醋和糖，颜色偏深，味道不错。因为这道菜用的鱼比较好，所以稍微贵一些188元。

知味小笼，皮薄肉多汤汁鲜，这道菜完美，非常好吃，以至于后来吃新丰小吃的虾肉小笼就嫌弃人家了。5个一笼18元。

片儿川千张包，片儿川是杭州名面，雪里蕻加肉丝，这道菜里还加了千张包，千张就是豆皮，豆皮内部卷肉，四条一包用棉线扎紧，埋藏在片儿川底下，浸透汤汁，入味极了。这道菜价格极其实惠，才16元，比知味小笼还便宜，味道又很不错。

金牌蟹酿橙，将橙子顶部开盖并雕花，挖出内部橙肉，去筋留肉，与蟹肉混合后重新填入橙子，盖盖子后包起再蒸，完全手工菜，要价88元每份。说实话，味道诡异，蟹肉是腥的，加甜丝丝的橙肉怎么都融合不了，大厨似乎也没有加盐，整到菜就是甜腥甜腥，后来我姐说加点米醋试试，加了一勺，果然好吃很多。这道菜按份计算，一份88元。

青菜炒了一盘田七苗19元

六月荷花酥，留香姐在去厦门的时候跟我聊到杭州美食，她当时强烈推荐一定要来这家一定要吃六月荷花酥，原想着我这姐姐是个至情至性之人，她喜欢西湖，喜欢夕阳，喜欢日出，喜欢花朵，喜欢一切美好的事物，所以她推荐的这菜我以为就是非常美，所以便点来试试，结果，实在出乎我的意料，这六月荷花酥真的超惊艳，不仅造型精美漂亮，口感更是酥得入口即化，内里是抹茶馅甜而不腻又够量，与酥皮结合起来口感中合得正好，超级赞，推荐大家吃知味观一定要点。一份45元

六月荷花酥真是我们这餐小资饭的完美ending，超级开心。

以前吃饭都不记菜名不记价格，这次索性拍了帐单，也好给各位博友参考。

这里的环境不错，适合宴客。