杭州的第一晚，原本是要去西塘的，做好计划后发现其实杭州四天都玩不完的，临时加定酒店来不及了，只能在附近的东方金座定了间房临时住一晚，东方金座就是吴山夜市旁边，我在博友溢齿留香姐姐已经在酒店等我们了，cheak in 之后姐姐就带着我们走向南宋御街。南宋御街就在我们酒店后方，夜晚的南宋御街灯火通明，漂亮的古早建筑上都打有射灯，很美，所以我也拍了不少。

沿着南宋御街走，第一个路口就是江南面王奎元馆。有一句口头禅：“到杭州不吃奎元馆的面，等于没有游过杭州。”清同治六年（1867年的一天，一个外地穷秀才来杭城赶考，进面店要了一碗清汤面，老板怜其寒酸，特意在面底放了三只囫囵蛋，恭祝能“连中三元”之意。过后，老板也忘了此事。某日，一位衣饰华丽的年轻人走进店堂，落痤后只要碗清汤面，老板疑惑，官人接着说：“底下放三只囫囵蛋”老板闻声大悟，连连作辑庆贺：“相公果然高中了”忙治酒款待并请赐墨宝留恋。秀才沉思片刻，题赠“魁元馆”三字招牌，从此生意日见兴隆。以后有一任老板嫌“魁”字有鬼旁才改为“奎”字，一直延用至今。到了民国初年，由于宁波人李山林经营面馆，开始由徽式改为宁式面馆，经营以鲜咸合一，软滑鲜嫩、原味见长为特点的宁式大面。奎元馆的面条花色据说有150多种，最特色的二道就是虾爆鳝面和片儿川。

三元厅，“连中三元”之意。

奎元馆的生意奇好无比，客人除了游客外还有很多是本地人，我们蹭了一对内蒙古游客的桌，说跟他们拼桌，好在他们好随和，也非常乐意。因为接下来还有羊汤饭店和知味观要吃，所以我这种小鸟胃自然不敢浪费，于是请姐姐只点两款经典面，我们三个人分，虾爆鳝面和片儿川。

虾爆鳝面，鳝鱼据说要先养在缸里，不断换水，吐净泥土气净化血液，收紧肌肉，到用时活杀拆骨现烹，用油爆过后的鳝鱼口感不同于爆炒或滑炒，酥软可口，非常好吃，加上鲜嫩可口的河虾和Q弹的手工面，汤头还淋入麻油增香，真不馈是爽滑咸香。

片儿川的名字没办法顾名思义，是采江南雪里蕻盐腌数日，切小段后加入肉丝儿和笋片儿，汤头也是淡酱色咸香，对我的口味来说较为偏咸吧，但是片儿川咸中有鲜，难怪名扬四方，流传至今。

杭州鸡卷不是我们点的，是同桌的内蒙古游客点的，他们和我们几个聊得很开心，非常热情的请我们一起品尝，我姐很小心的不敢吃，我则是大大咧咧的表示感谢后就举手筷子，这道菜好吃，炸过的腐皮内包入鲜笋丝，回锅煮熟后淋入油亮的酱汁，酱汁调得极好，酱油香醇，用微量糖吊味，更加突出笋的鲜。

奎元馆作为老字号，一些细节做的很到位，他的筷子桶和配套辣椒油碗，牙签筒等做成一套，筷子，碗和汤匙也都有奎元馆的logo，非常用心，值得很多现在已经放纵自己沉沦的老字号学习。

细节真的做得相当到位，我记得楼外楼的筷子好像也是有印他们家店名的。

生意太好，服务生们端着面在餐厅里不停穿梭，十分辛苦。

一位服务生从我身边经过，抢拍的一张居然没糊。

还有带小朋友来过生日的，其乐融融。