有多少人心中有着咖啡梦？不要大，小小一间就好，早上睡到自然醒，开店，窝在里面，与客人闲聊至深夜，周而复始，。每天的生活就是慵懒的闻着咖啡香过活，简单舒适而放松。这样的生活是梦，但也可以成为现实，你的路要怎么走，全靠你自己把握。

给北京《米娜》杂志写稿，重拾柏拉图咖啡。这家超小的咖啡馆是那种路过望一眼，没有什么想法就路过的小店，我曾经路过一回，隔了一周想再回来坐坐时突然就忘记了他的方位，这次借着写稿又踏足这里，记忆里已经没有了之前路过时的印象，他就是这么样的不起眼。

柏拉图挺牛的，别看麻雀虽小，五脏俱全。咖啡豆全部自己烘，还开设咖啡教室培养咖啡师，厦门好多咖啡馆的咖啡师都出自柏拉图。当初无意间发现了位于豆仔尾路的一间小套房，于是几个年轻人突然定下心来，意图要做些什么，那就是开一间自家烘焙咖啡馆，做自己喜欢的咖啡！几个人在这里踏上了咖啡梦想的旅途。

看那吧台上摆放着咖啡的各种专业器具，那些是馆主多年收藏宝贝，还有各类关于咖啡的证书，见证着柏拉图的超强实力。

这个杯子可以算镇店之宝，因为是蔡康永亲笔签名，我的口水啊 ，而且有二个哦！

最上面一排签满名字的杯子，是各地咖啡拉花协会会长的签名杯。

吧台对面有件超牛白背心，画有Latte Art图案，有世界咖啡师冠军，国际咖啡评审，中国每届咖啡师冠军的签名，这是属于柏拉图经历的见证吧！有来柏拉图的你们真的要张大眼睛看，不要走宝了。

个头小小的barista好可爱，原以为是店内的小妹（因为我一直默认咖啡师是男生），点单后看她熟练的磨起豆子，压粉，滤咖啡，最后打奶泡拉花，惊得我站在一旁不知道说什么，半天才挤出一句话：你是咖啡师？

看我们的小妹妹，是不是好棒好棒！

在我的强力要求下，一杯可爱的熊就出来了，而且我还站在一边全程看到她的诞生，好幸福

这杯是天鹅，看着有没有很像？

这二张是拿到房间里摆拍的树叶和桃心，这二种图案应该是我们平时喝咖啡时的常见款。

前面说过，柏拉图的咖啡豆全是自己买原豆回来烘焙，这台就是烘豆机，我们外行人果真只能看热闹了

这个杯子也有玄机，你以为他是简易随手杯吗？那你就错了，这是特制杯，除了打上LOGO，这杯子是厚质保温的，喝咖啡不容易变凉，看起来还超有趣味，专业打造咖啡的故事，柏拉图很靠谱！

这里除了拉花咖啡，最精彩的其实是单品，也是真正爱咖啡，会品会喝的人喜欢这里的原因。

另友情提示：这里只出售咖啡，赠送闲聊！没有蛋糕，没有饼干，没有焗饭，没有意面，神马吃的都没有哦，专注咖啡的店，只有咖啡！对了，还有些萌妹纸。

最近太忙了，几个月前去的这家店现在才写出来，如果说以前的探店博文是我的生活记录，现在我却真正只写我自己喜欢，柏拉图，喜爱咖啡的人真正值得一去的咖啡馆！一家小店要做好做精不易，祝福你们，加油！！