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菌林天下
(2012-06-08 07:38:06)
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菌林天下全菌宴红乳牛肝菌金耳姬松茸松茸菌菇美食 |
分类： 尒食光 |
厦门全菌宴主题餐厅，菌林天下
菌者亦可解释为蘑菇、蕈、菌子等，菌菇的种类实在繁多，要写清楚恐怕需要一本书，这里无法细数，但可以肯定的是，菌菇是一种营养价格十分丰富的药食兼备之美食，菌菇能提高机体免疫力、镇痛、镇静、通便排毒、对降低血压有明显效果。现代社会，人们重视养生，不仅吃保健品，很多人也注重“吃”，知道多吃菌菇对身体好，因此，追求食疗养生的人都会选择这种美味又健康的食材。
我本人也是菌菇爱好者，我跟妈咪说过这样一句话：菌菇的保健做用很多，一周至少要吃一到二次。我认为，菌菇不管是煲汤、炒菜、甚至包包子、包饺子、做肉酱真心都十分健康，除了对身体好，各种菌菇自身都有独特的风味，像我常买的菌菇就有猪肚菇、草菇、金针菇、袖珍菇、蘑菇、香菇、杏鲍菇、猴头菇等等。
我上数列举的菌菇还是平时厦门菜市场中常见的，不常见的，其他地方的特产也不少，只是吃到的机会有限，前不久在厦门吃到一家菌菇主题餐厅菌林天下，红乳牛肝菌、金耳、姬松茸、松茸、滑子菇等等让人大开眼界。。。
菌林天下店如其名，以菌为主料，料理出一桌全菌宴，煎炒炸烹煲，把菌菇的美味尽发挥
餐前小菜
我最爱的“零食”羊肉串。这真是羊肉串吗？NONONO，这是猴头菇，把猴头菇切成粗块状，裹上粉料炸，外头撒上孜然，吃起来果然可以以假乱真。因为猴头菇的组织一咬便可出现一丝丝，如同羊肉的质感一般，细嫩又有些小脆，总之很赞。
金耳
黄飞红羊肉粒，其实吧，真的很有意思，这“羊肉粒”还在桌上引出一阵猜想，我觉得就是烤羊肉串的东西，就是猴头菇，可有人就一口咬定是羊肉，所以，这羊肉以假乱真不是盖的。正解当然是猴头菇咯。
，其实吧，真的很有意思，这“羊肉粒”还在桌上引出一阵猜想，我觉得就是烤羊肉串的东西，就是猴头菇，可有人就一口咬定是羊肉，所以，这羊肉以假乱真不是盖的。正解当然是猴头菇咯。喜欢
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