接上篇三保元宵，继续。 

 

才刚吃完元宵，咸鱼叔就打上电话找木大：听说你挖掘了一家很好吃的“秘店”，在哪里？我带尒尒要过去。经过一番指点，我们顺利到达目的地。

福州老城的夜晚相当寂静，路上也没有什么人，在黄色路灯的照耀下显得分外有情调。

初冬，气温还是很温暖，穿件薄单衣在这样的街道走走，感觉相当的舒服。

 

 

三三二二的行人不经意的路过，旁边的住家似乎都关紧大门抱电视了呢。

 

 

夜晚，我走过这里。。

 

 

看这位老婆婆，蹲在家门口的水笼头下洗漱，我一时间有点闹不明白，为何水笼头要装在家门口，而且如此之矮？再到后来我才明白了是为何，这里还是先卖个关子吧。

 

 

这家秘店没有店名，但我拍了门牌号了。

 

 

问了老板，店并不是全天开，晚上六点才开始营业，一直到午夜，经营一些福州小炒和小吃卤味。

 

我一看这店的架势，立马有“窑洞”的想法。这福州老城里的建筑真是很有意思。 

 

 

来的人不少，生意不错，店里只有老板夫妻二人经营，忙得手都停不下来。

这是在炒粉干，福州的一种主食。

 

 

 

这位顾客在挑选卤料。我又厚着脸皮要求借我拍一下。

 

 

老板娘在帮我们做豆芽煎饼。

先把豆芽入锅炒软。

 

 

加入搅拌均匀的米浆和鸡蛋。

 

 

盖上盖子煎一会。



记得要翻面，两面都要煎均匀。老板娘非常厉害的颠锅，反复甩～抛～接～干净利落。

 

豆芽菜儿～

 

 

豆芽煎饼软软的很香，我对这种煎饼没有抵抗力，虽然才刚吃完元宵，还是吃了不少。

 

 

这碗就是“猪腰王子”木大推崇的“秘店烫猪腰”，果然是嫩又脆！！！这烫过的猪腰还加了福州老酒，不仅没有膻味，还香气扑鼻，果然是美味非常，推荐！！

 

 

如如喜欢鲨鱼皮，这皮子好脆口，比酒店神马的做得要好多了！

 

 

青口汤，超级鲜，这个不用多说了吧，直接用手上吧。

 

 

来吃的人不少，这俩背着背包的，我角得是旅游的。

 

 

房子真的好有韵味。

 

  

吃完秘店，转战福州人从小吃到大的牛滑老店“依强牛滑”。

如如说，这家店她从小吃到大，是最正宗的福州牛滑店了，可惜要拆迁了。 

店里的老板热情中带点惋惜，话语中满是不舍，要拆了啊。。。。。

 

 

牛滑味道好正，牛味十足（啊呸，这不是废话！）我觉得叫牛滑一点也不虚，入口直是一滑就滑到口腔后头去了，嚼嚼，弹力十足，满口内都是牛肉的芬芳，尽管汤很简单，但这牛滑就足够惊艳了。（PS，福州的这些汤都很淡，不比厦门的大骨高汤，一般以清汤居多）

 

 

用了鱼叔的外闪拍的，前后二张照片就是不同的感角～