我舅的小菜园儿又丰收了，前几天吼我娘下去拿菜，我娘一回来就扑哧扑哧的喘，我伸头一看，矮油，能不喘嘛，一堆的青菜不说，葫芦瓜就有五条，我娘说惨了惨了，昨天我还买了一条，家里现在有六条葫芦瓜了肿么办啊？，疯了算了，六条，又不是小黄瓜，个头这么大的葫芦瓜得吃到毛时候啊？我角得，我得好好想想如何来做他。

早起逛菜市场一向是我的爱好，我喜欢一大早买肉菜，买完了包好寄在摊主的冰箱里，晚上再回来取，这样做不仅能买到好肉，也不耽误上班，要是下班回来再买，肉都剩下大家挑不要的了，而且没放冰箱，一整天都放在室温环境下，肉也坏得快不是么？

那天正好赶早儿，我又上菜市溜达切了，看到水灵灵的牛肉，实在是馋，于是称了一块，回来正好和这葫芦瓜做个配对儿。口味上我不想再老吃黑椒牛肉了，整个酸辣口味的，夏天也比较开胃不是？

这道菜的菜名儿，我叫他丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉，因为我把葫芦瓜和牛肉都切成小丁状了，有点新疆丁丁炒面的意思啵？制作过程也不复杂，炒的过程只要大概10分钟，事前准备切原料倒是颇费功夫，要把葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状，牛肉也是一样，切片改刀成丁状，然后还要加腌料使其入味，然后就可以快手炒炒就欧咯。

原料：牛肉230克、葫芦瓜400克、香醋3大勺、糖1大勺、老干妈油辣椒2大勺、大蒜3瓣、盐适量

牛肉腌料：盐1小勺、糖1小勺、黑胡椒1小勺、生粉1大勺、香油1小勺

准备过程：

1、牛肉洗净，先切片再改刀成丁状，加入牛肉腌料抓匀，腌制1小时。

2、葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状。

3、大蒜去皮剁成蒜末备用。

制作过程：

1、锅中座油烧，倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生，取一干净碗盛出备用。

2、利用锅中底油爆香蒜末，加入葫芦瓜同炒。

3、加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀，可适当加一点水把葫芦瓜煮软。

4、葫芦瓜炒软后，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒。

5、最后加入香醋和1大勺糖调味，若不够咸再调点盐，所有原料翻炒均匀即可。

酸酸辣辣很是开胃吖。

打住，饭别吃多咯～～～～