今儿开篇，容我先废话，实在是心中澎湃，不吐不快。
昨儿和一姐姐下午茶，回家的时候在路上忽闻见一阵蛋糕的奶油香，只见前头人山人海，杀开一条血路后，我震惊了。一排蛋糕正在热火朝天的开卖，旁边是一辆小货车，小货车上居然带着烤箱、搅拌机、发电机！！！

搅拌机里正搅拌着鸡蛋，准备做的是全蛋海绵蛋糕，我饶有兴趣的站在一旁看着，老板也不见外，叫我凑近点看。鸡蛋在搅拌机里打着，下面粉，继续搅，老板从汽车底下的一个白中带黑的小桶里舀了一小瓢水，慢慢加到鸡蛋中，一会儿，又从一白罐子里挖了一大勺白中带着点儿黑的白油，我以为是酥油，问之？答否！是蛋糕油！！！只见蛋糕油加到鸡蛋里面以后，鸡蛋的体积慢慢变稠，越来越细腻，整个蛋糊的体积慢慢膨大，不到二分钟，整个海绵蛋糕的蛋糕糊就打好了。一勺一勺舀入模具盘中，烤。我问之，这蛋糕糊打完没一次性烤完会消泡吧？答，不会！人家我们是专业！好吧，专业，伤不起呀，我走人！！！

蛋糕油啊，SP蛋糕油啊！！！神马是蛋糕油？

成份：蔗糖脂肪酸酯、单硬酯酸甘油酯、山梨糖醇液、丙二醇、山梨醇酐单硬脂酸酯。（奏是化学物质！！！）

蛋糕特性与功能：缩短打蛋时间、提高蛋糕面糊泡沫的稳定性、简化蛋糕生产工艺流程、显著改善蛋糕的质量、显著增大蛋糕体积、提高蛋糕的出品率、延长蛋糕的保鲜期。

使用说明：直接加入糕点的全蛋制作法之面糊中一起搅拌，面糊之增量乳化安定，改善面筋之网状结构，保持水份，防止老化，增加制品柔和度，有显著效果。厉害！！！我伤不起！！！！

吃蛋糕，我自己烤，吃司康，我自己烤！！！

绿色儿的司康，还带着玉米的，你吃过木有？司康是英国人发明的下午茶茶点，可是他们用的是泡打粉，我不爱那个苦味儿，我改成酵母版，一样的松软好吃。英国人加牛奶，我改成菠菜汁，不仅健康，而且颜色鲜艳的有木有？司康里还加了玉米粒，有意思的有木有？

健康的点心自己制作，一点儿也不难！！！

首先把菠菜汁榨出来哦。

菠菜汁：菠菜80克，水150克，搅拌后取60克使用（搅拌机不用加中间的过滤网，渣一同加入使用）

司康原料：高粉100克、低粉100克、细砂糖35克、菠菜汁60克、鸡蛋40克、玉米50克、酵母5克，盐1克、黄油70克

制作过程：

1、高粉、低粉、酵母、细砂糖都放在干净在大碗中混合均匀。

2、加入黄油，用小刀把黄小切成小块，然后用双手搓黄油和面粉，直到黄油和面粉搓成均匀的屑状，颜色是淡黄色，黄油和面粉已经混合好，颗粒大小相同。

3、菠菜汁加鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入面粉中，用手轻轻拢一拢，把干粉和液体混合均匀，切忌用力压、搓面团，只要用手把面粉弄湿成团即可。

4、面团可能有点点湿沾，没有关系，把面团拢成厚1.5CM的面片，用小刀切出自己想要的形状，也可以用模具切割。

5、把切割好的面胚放入铺了油布的烤盘里，放置温暖的地方醒发1小时。

6、取出司康，表面刷上鸡蛋液。

7、提前预热烤箱180度，放置中层，开上下火烤焙20分钟。

里头抹点巧克力酱也很好吃。

一款传统里带着新式搭配创意的英式下午茶，有木有想试试？

有图有真相！！！！！！酱紫的蛋糕，闻着确实忒香，蛋似！！！筒子们你们确定敢吃么？？？

蛋糕糊拌好很细腻的有木有？老板还用手去刮蛋糕糊的有木有

烤上，那面糊一舀，用甩的都不怕消泡，人家我有蛋糕油！欧耶～～～