昨儿突然莫名的悲伤，不晓得为什么的，就是突然间很低落，跟妞在Q上一抱怨，人立马给我讲笑话解闷，真好

妞劝我，没事儿多和朋友聚聚，吃吃饭啥的，俺现在翻看自己的博客，最近FB篇真多，好像外食频率忒高了些，今儿又是一篇外食，瞅着不咋滴，但味儿确实不错的永安农家菜，陈家村。

永安菜平时很少吃，也不太了解，只晓得永安有道菜很出名，就是“活肉”，不过一直不晓得活肉是哪个讲法？后来了解了一下才明白，原来“活肉”是猪的腮帮子那两块肉，因为长在猪的腮帮子那，经常动啊动的，所以这块肉是最有弹性，顾名“活肉”。吃永安菜一定要点这个哦，蘸上永安的黄椒酱汁，那才是一个正宗。

这次用的卡机，没有前几天那篇的清楚，MS手抖得很，得加强训练了

活肉！别看这没啥装饰，一盘随便拿点就端上来，可是这肉真是嫩，还保有肉汁的鲜甜，夹了好几块哦。

这道是陈家村的招牌菜，水煮鸭胗。

那鸭胗片得好薄，还能保持其脆爽的口感，好难得呀！！！名不虚传！！！

清蒸光鱼，很奇怪的一种鱼，鱼鳞不用刮掉，整条下去清蒸，因为鱼鳞是可以吃的。

我还不到那种饕客的境界，不想去尝试那个鱼鳞哦。心理还是有障碍的说。

炒笋干，永安当地盛产笋，笋干很出名，这道家常小炒也是蛮简单的撒。

大盆拌面，也是看着相当简单吧，简单的手擀面撒上一些葱花。重点在那个汤头，不知道是什么的高汤，反正味道不赖，鲜的说。

盆也很有意思，我说这桌子也不大，一个大盆拌面就占掉了三份之一，有这个必要么？以后改小盆呗。

酒糟蕨菜，说真的，没啥吃到酒糟味儿，跟天秤姐姐拿给我的酒糟差多了。

改天再讨点来自己山寨一下这道菜好了。

苦菜排骨汤，这苦菜是一种野菜，也有晒干了卖的，晒干了以后有股“臭脚丫子”味儿，以前家里也有人送过我，我拿来红烧肉，好吃极了。

小炒牛肉，这个很好吃呢，牛肉腌的有够入味，虽然摆盘也是乱七八糟

原本只点了上面那些菜，后来发现MS吃不够，于是继续点。男人们开始想酒了。

喝酒必须来点下酒菜，这脆粒肉正好了，俺实在是大爱这盆菜，辣椒、芝麻、花生煮炸得酥脆，猪胫肉也是切成粒去炸，所以叫脆粒肉。香、辣、脆、嫩！！！

这道菜一上来，二个师傅就开始怀念另一家农家小店了，那家汀州小站现在MS关门了，东西也是做得很家常，就是原料取得好，如同现在这道芹菜炒豆干，只要豆干原料好，炒出来就简单好吃。

永安套肠，我个人喜欢这种软烂的，其他人却嫌弃煮过头太软了，没嚼劲，果然各花入各眼呢。

杂菇煲

店里的招牌，鸭血和鸭肠，太好吃了，鸭血超嫩，我吃了好多。我姐夫后来还打包了一份回家给宝贝吃。

鸭肠很脆，我们几个讨论了一下，觉得可能用食用碱洗过了。

这次上来的配料黄椒汁都不辣，于是跟店家反映，店家给我们整了一盘新的，这盘就真的带劲了，不敢吃的沾沾汁就好，像我师傅那种说他单吃二三个黄椒没问题的就捡黄椒吃，结果杯具了，吃完就开始捶胸口，辣得热呼！！连说自己状态不好状态不好

永安黄椒是永安的特色辣椒，具有“辣、香、脆、润”的特点，不胜“辣”劲儿的人建议不要轻易尝试哦。