这大冷的天儿，伸出十指来敲击键盘编辑博文也是很艰难滴一件事哈。厦门这几天冻的咧，那自来水都冰冻刺骨，我洗东西都接热水用，昨天洗双袜子懒得麻烦，直接接了凉水，那冻的，双手通红啊。。打字也是一样哈，十指冰凉冰凉滴~~

昨儿看电视上报到，中国有座城市现在都零下40多度了，俺娘感慨，这简直是生活在大冰冻柜里头呀，嗯哪，俺们家庭里的冰箱冰冻柜有零下40多度么？他们比我们厉害呀！！镜头一切换，有环卫工人在打扫城市卫生，俺娘又一惊呼，怎么穿得这薄，我回头一瞅，真的，真的穿得比我少，可能没几件吧，俺想着说，估计是扫地扫的，一路走着又挥动着扫帚，运动迭，辛苦辛苦！！！劳动人民最光荣

瞅见没，今天介面包上的LOGO还写着2010.11呢，这是俺翻出来滴存货，差点都忘记还有这面包了，最近家里吃食不少，厨师机停工很久了，等东西吃完了就可以继续开工鸟~~~~

经常玩烘焙的人可能都会遇到这样的情况吧：

蛋糕做好了，淡奶油按需量好，可是罐底还剩下一些，既不够做一次蛋糕的量，也不够裱花，少少的，食之无味，弃之可惜，结果就是搁着，一直到搁坏掉，最后的归宿就是垃圾桶。其实大可不必，把这剩下的一小点淡奶油加进面团里多好啊，淡奶油面包的味道可是比单加水或单加牛奶的来得好吃得多哦。绝对是一份最棒的面包原料。

这次这款吐司是我自己配的，家里做了一个慕司蛋糕，还剩下瓶底的一点淡奶油，抠巴抠巴抠了50克。风味方面做的是咸口的，我家娘爱咸口一点的吐司。面包吃起来很Q，有拉丝，有奶香味但是不太重，个人很喜欢。

原料：

高粉（金像）300克、水160克、淡奶油50克、糖30克、盐5克、酵母4克、黄油32克

制作过程：

1、取一干净面盆，把高粉、淡奶油、水、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。

（配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）

2、后油法加入黄油和盐揉至薄膜状态。

3、重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

4、二倍大后取出排气，分割三块，重新盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、二次擀卷入模。

6、发酵至9分满，表面喷水。

7、烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟。

面包很好吃，估计是加了淡奶油的关系，很Q很韧。

拍吐司拍得没灵感了，呵呵，这个造型好像是第一次，感觉不错。