不可否认，现在围脖已经是生活的一部份了，一日不织几针就心慌，特别是出门的时候，看到啥好玩的就拍下来，开始织，连那天去拨颗牙躺在牙椅上我都跟我娘说，手机给我，我围脖！！我娘说，你给我好好弄，围个P。哇咧个，你说粗话哦！！好吧，好吧。。。

昨儿早上出门早，到附近超市晃了晃，继续围脖滴干活，在围脖上信誓旦旦的说：

脖友们都笑话俺，奏你，去超市还管住嘴，我才不信咧，一眼就看穿你了，不买吃的，怎么可能。。。完了，这贪吃都臭名远扬了。。。

今天这菜菜是为了实践我新买的鸡汁而做的。因为我好奇咧，家里没买过鸡汁，所以从来都没有尝过鸡汁是啥味道，在食品区的调味品柜台闲逛看到有这个，于是买了一瓶。一开始的设想就是要用最基本最没味道的食材来衬托出鸡汁，于是想着要用豆腐来做，当晚逛超市的时候发现菜摊上的袖珍菇和玉米相当新鲜，于是当下就把食材给换了，回家拿了两根鸡大腿来拆肉，还有冰箱里的一小搓荷兰豆也给我拿来配了，弄个好看些的颜色看起来也比较有食欲。

［原料］：鸡大腿2只、袖珍菇170克、玉米半条、荷兰豆8支、蒜头3瓣、嘉豪鸡汁1勺、白醋少许、盐1小搓

［事先准备工作］：

1、鸡大腿去骨切丝、用黑胡椒、芝麻香油、白醋、盐、糖、鸡精码味，最后下少许玉米淀粉抓匀，封上保鲜膜放冰箱一晚上入味。

2、袖珍菇洗净，要是觉得太大可以改刀弄小朵一些；玉米剥粒；荷兰豆去丝切成菱型。

3、蒜头去皮剁成蒜末。

［制作过程］：

1、取一汤锅加水，把准备好的袖珍菇、玉米粒、荷兰豆都放进去，加点色拉油同煮，水开后转小火再煮1分钟，然后用漏勺把蔬菜捞出，沥干水备用。

2、炒锅座油，把前天晚上处理好的鸡丝放进去炒制，翻炒几下至八成熟捞出备用。

3、把炒鸡柳的底油爆香蒜末，倒入焯好水的蔬菜，翻炒几下。如果太干可以加点水。

4、出锅前加1勺鸡汁，先尝尝味道，如果不够咸再加入一点盐巴码味。

5、最后淋上水淀粉勾薄芡即可出锅。

［TIPS］：

1、鸡肉提前腌制能增加他的味道。

2、加了油一同腌制的鸡柳在炒制时候更不容易沾锅。

3、给蔬菜焯水能缩短他们炒制时候的时间，同时还能节省油量，不用在炒菜的时候加很多油来来使其成熟。

4、蔬菜焯水时加点油能防止一些容易老化的菜发生色变，同时也能保证菜的鲜嫩度。

5、鸡汁本身带有咸味，所以最后加盐巴的时候一定要先尝一下，不够了再加，不然有可能菜就太咸了！

菜菜还是蛮丰富滴哈

鸡肉有加了香油腌过，所以很嫩，建议腌肉的时候都可以加一些油脂在里面。

多吃点饭哈，别光吃菜！

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