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蟹钳厦大饭堂丁鱼花蟹厦门美食 |
分类: 尒食光 |
先来插播一下昨天围脖里一段爆笑的留言。。。
我爱美食,买了车方便我四处去找好吃地。。。多华丽的理由啊。鸡冻得内牛满面。
言归正传。。。
见过这么吃饭的么?我们一桌人独享一间超大食堂
和朋友们吃饭,那家店生意真不错,店里实在做不下,老板把我们带到旁边的大学食堂里支了一桌。诺大的食堂里就我们一桌客人哦,清静又凉快,第一次这么吃饭,感觉还蛮有意思
猫姐姐的妈咪和小侄女下来玩,我们跟着蹭了一顿家宴。话说,那妞妞可是我干儿媳妇儿,整晚我和遗忘可高兴了,儿媳妇儿、儿媳妇儿叫个不停,虽然我还是个干亲,可那丫头真是可爱级了。
这次的没带单反,直接DC上手了。。
有客远道而来,师傅又带了好东西,先是两包千层豆干。原味和辣味各一包。我原没想拍的,咬了一口后发现很好吃,而且居然豆干是千层的,于是又当了回独手侠拍了。有点糊。
蟹钳炒黄瓜,师傅带来的整包处理好的蟹钳,叫老板加工了一下同黄瓜一起炒了,很清甜。
厦门面线糊。最厦门的做法,有猪血、大肠、还加了些师傅带来的蟹钳、面线煮熟,撒上葱蒵和葱头油,鲜又香。
干煎秋刀鱼,个头很大,八条两斤重,也是师傅带来的,我师傅是海鲜达人。
酱油水杂鱼,来厦门吃大排档必点菜式之一,鱼一般都是当天捞的新鲜小杂鱼,这次是用了带鱼,师傅去鉴定过了,带鱼很新鲜。
椒盐虾菇,有膏,不错吃,外头的椒盐好香好香。
清蒸美国红鱼,鱼蒸得有点过了,鱼肉很老。
炸丝丁鱼,厦门大排档必点菜式之一,呵呵。主要是糊要挂得好,又脆又香才行。里头的丝丁鱼极其的软,吸一口就骨肉分离的那种。也叫龙头鱼。
重头戏,也是我们几个人一直念叨要吃的,碳烤四宝。这是上次吃完亚尖排档后同师傅姐姐们续摊顶澳发现的一款新菜式。架着两层大盆,足足占了半个桌子大的长方烤盆,最顶上是菜,下面两层里,最下层是垫着的类似桌脚的底盆,中间的盆里放着烤红的碳,顶上的碳烤四宝里放上足足的料:辣椒、鲜虾、鱿鱼、花蛤、肉羹、白菜、黑木耳、黄瓜等等配料,辣辣的汤里随料越煮越鲜,越到最后越好吃,口水哗啦。
盐焗加腊鱼,有点像盐焗蛏。一面还好,下面的鱼肉要是连鱼皮吃就忒咸了。感觉还不错。可以一试。
这顿饭吃了三百多吧,SO完美~~~价格贼实惠。
记得我们第一次吃这家的时候,五个人,五只螃蟹,而且都是超新鲜的那种,再加上四五个菜,一共才两百多。把我们全吓到了。