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东北食府溜肝尖酱茄子黄豆酱水饺美食 |
分类: 尒食光 |
周二下午美食版官群大家正聊得热火朝天。忽然六鱼冒头出来,说晚上约我东北菜。
这个六姑娘,贼好玩一人,也是在网上认识的好友,当时大家都在鱼坛的糨糊群发贴顶贴玩,回帖发贴都特彪悍,讲话不忌口,爱说啥说啥,但心眼儿绝对好,出来聚会一次就跟我特铁,讲义气的小妞。
最近这丫头跟着我玩围脖,有一天去吃了一家东北菜,上了围脖显摆说贼好吃,馋得我流口水,我也很久么吃东北菜了,我都还么开口,那妞就说要带我去,看来我RP还行...
周二下班颠儿颠儿坐车去了,是一居民小区,我从来没到过这个小区,没想到就隔条大马路,隐藏在里面看似普通的居民小区里如此大,如此的热闹,里面卖啥的都有,日用百货、蔬菜瓜果、家禽畜肉一应俱全,看得我有点傻眼,不禁感叹,这样的小区也有人敢开店啊,都做居民生意,人要是不多,没常来消费的话,开个店很危险的撒。。可事实证明,人家开了,而且生意很不错。。。。
六鱼带我七拐八拐,还探头探脑好久,终于找到了她的标的物,倍顺超市,她也是一路痴,来过一回第二回就忘了怎么走了,只能记住个标的物。
嗯,店门超不起眼儿,装修忒简单,咋一看我还以为是哪个居民家,汗。。不过,听说中午人特多,都是定餐的。为啥呀,下面儿说,别急嘿。。。
进了店吧,一东北小妞搁里头坐着,正拿着遥控器看电视,六鱼很莫名的问人家:你们营业么?这不废话么,里头还有客人坐着呢,虽然我们来早了点儿。落座点菜。。。
这里我先自我BS一下,我们两个人,笨得够可以的.居然点着点着,五菜一汤.够奢侈。。。
锅包肉必点吧,酸辣汤是我喜欢的,酱茄子是她喜欢的,我眼瞅着有溜肝尖,口水一下子上来了,点,我要这个,紧跟着她说要吃酸辣土豆丝,然后又一盘水饺。。。。OMG。。。就到这我都还没觉出不对劲,俩人聊着天等菜。。。。
先上来个酸辣汤。嗯,够酸,真开胃,不过,不够辣,小遗憾了,后来还拿了白胡椒来加。我喝了三碗,畅快。
接着上了锅包肉,您猜这道多少钱?18。。。够公道吧。。。
味儿调得真不错,酸香扑鼻,我虽然边吃边想着卡路里,可手和嘴还是没停过。
紧接着是盘胡萝卜水饺,多少钱我给忘了看了,六鱼说不吃韭菜馅的,其他的随便,他们就给整了个胡萝卜的。还行吧感觉,只是。。。。这饺子上桌后,我开始感觉危险了,这么多菜了,还有水饺,今天的晚餐吃不完了,还有好些没上呢。。上完了这盘后,老板娘又接着跟我们说了句,不好意思啊,水饺还短你们7个,呆会给你们上来。我泪。。。
六鱼的酸辣土豆丝,我吃土豆涨气,不敢多吃,夹了一小口,不是很辣哈,这一盘才六块钱,汗。。。
酱茄子终于上来了,MS还一茄两吃,一边是香菜末的,一边是蒜末的,酱是黄豆酱。。。我还以为会是麻酱,真没品啊。。。。后来想想也是,东北那地儿,所指的大酱一般都是黄豆酱多吧?这个很不赖哈,很好吃。
溜肝尖,几多钱啊?MS也是10几,我忘记了,这个是我第一次吃,之所以想点这个,是在电视上看到有东北师傅做过,好像是把肝切成有点小厚片,用类似 “卤”的方法来溜粉肝,再放一些调味粉,感觉很好吃的样子,可这盘上来,完全跟我看到的不是一回事,这个是虎皮椒炒的,切得太薄了,炒过了以后口感略硬,老了。
百度的溜肝尖做法:
将买来的生猪大肠,用碱面或明矾揉搓,再用水洗净,再放入醋中和,放置片刻用水洗净。先取一锅放入一些水,煮开后放入猪大肠,先紧一下猪大肠后,再取一锅多放入一些水,再放入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、香叶、香果、肉寇、葱、姜、蒜等调料。少一两种也可以。但花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜不可缺少。料水煮开后放入猪大肠,大约煮上20-30分钟后,取出猪肠放入猪肝炖至猪肝熟透,大约20分钟。捞出猪肝。将炖猪肠和猪肝的汤滤干净,除去调料后,待用。将猪肠切成3厘米的段,猪肝切成薄片。将调好的水淀粉放入汤中,勾浓芡,再将切好的肠子和猪肝放入,出锅是多放入蒜沫,即可食用。
好了,菜全上完了,废话也完了,听说他们店要7月10日要搬了,我们还真赶了个巧,这一桌子菜大家猜猜多少钱嘿。。。74元,您信么?所以,接着前面的话茬儿,为啥中午的时候不能来这里吃饭呀?因为这家店太便宜了,好多在附近工作或生活的人都来定餐,外加店里的人也要招呼,常常是店里没得坐,挤得不行哈。唉,再次感叹下,这才是做生意嘛。。。