不知不觉，今天已经礼拜五了。这周过得很茫然，就像我在微博里发的心情一样，确实一直处于低谷中。先是很多事情想不明白，后来想明白了，看开了，做了最坏的打算后，总算是释然了一些。还有很多事情要面对，对自己说要快乐，当成是人生的一个坎也好，一次人生的生活课也好，坦然的面对，乐观的接受。生活还是在继续进行中，绝对不能被打倒。我还有好多想做的事没有做，好多想玩的东西没有玩，这个世界还是精彩滴，在厨房里释放放松一下，做我最爱的烘焙去～～多整点儿好吃滴～

嗯，今天发的这个司康完全是被台湾TVBS的《食尚玩家》馋的啦，有一期是莎莎主持的甜品专辑，看得简直受不了。

台湾有好多好棒的甜品店，不仅做的造型好看，做法也很有新意，其中有一家做法式下午茶的，那三层式的下午茶盘看得非常的诱人，最上层是三明治，中间是慕司，下层是司康。偶看到莎莎那个陶醉的吃相，实在难受，回家赶紧扒方子。记忆中瑶妈做了很多，于是去她家搜了一下。

本次的方子扒自瑶妈的巧克力豆司康，略做修改。。感谢瑶妈！

原想全做蔓越莓的，可是一称，蔓越莓只剩40克，于是又扔了20克巧克力，偶喜欢料多的。 

4、案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚，用模具压出型。

5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时.取出刷上蛋液。

6、180度,中层,烤20分钟

 

TIPS：

没有认真看过程，印象中好像扣好模的司康放入冰箱冷藏，于是就扔进冰箱了，写博的时候仔细看了一下配方过程，原来瑶妈没有扔冰箱啊，唉～～～

 

蛋液50克并不是一次全加进去的，我有留出一些最后来刷司康的表面，请注意～

 

 

 

司康的口感极其的松软。被称之为快速面包。由于是折叠擀的面皮，烤焙后膨松起来中间就会出现断层，把断层打开，里面可以抹上自己喜欢的任意抹酱。再搭配一杯喜欢的茶或咖啡，绝对美妙的下午茶享受。