唏嘘篇：
我的手被烫了，这次蛮厉害。。。
一个空铁碗放在锅子的旁边，锅子在烧水，连着铁碗也烧得滚烫，我没注意到，着急着想着要拿开铁碗，把铁碗一把抓在手上，一连不适后才猛然反应过来，冲到水龙头下冲水已经来不及了，应急的擦了牙膏也无济于事，钻心的疼，人家说十指连心，这下我是真体会到了，虽然以前也烫过，可总是好了伤疤忘了疼，这次真是老厉害了，三个水泡老大，手都不敢碰水，我家老娘说话：看你下次再不长记性。。。然后开始很唏嘘：以后有疤怎么办？好大一块。。。

幸福篇：
满手黄油香，幸福去逛街。。。
手稍好后一礼拜开始做了些简单的蛋糕。面包要揉面，一直都不敢做，一直忍，前几天换药，看到新皮已经结好了，碰了几下也觉得不疼了，好久没揉面包的我憋坏了，趁着早起揉了一个巧克力面团，放进冰箱冷藏发酵，然后就跑出去玩了，下午四点左右回家，拿出来回温了一小时，就开始松弛整型。

分享篇：

冷藏发酵法真的很适合上班一族，我常常这么干。面团早上整好，下班后拿出来回温后就可以开始制做了。面包第一次发酵不必再等，直接扔进冰箱就可以了，下班回家后取出面团先回温一小时，这时候你可以吃晚饭、洗澡、洗衣服。。。面团回温完再进行制作整型，直接就能进入二发阶段，面包在睡觉前就能烤制好出炉，第二天起床就有自己做的好吃的面包在等着。何乐而不为呢？

郁闷篇：

那个什么朱师傅的巧克力豆，鸡肋啊。。还耐烤焙的，包在面包里几乎没见着完整的，可怜的尸体全变成一小块黑点了，各位亲们谁有好的巧克力豆牌子赶紧介绍一下。。。拜托了。。。

 
巧克力核桃小排包
把我的四方模尽量物尽其用（19*19）

原料：

惠宜高粉100克、金象高粉150克、可可粉15克、奶粉10克、酵母3.5克、水188克、糖粉40克、黄油30克、核桃50克、巧克力豆50克

详细制作过程：

1、两种高粉、糖粉、酵母粉、可可粉混合均匀，缓缓加入水和面，以自己的手来感受面团湿度的变化，我加了188克。

2、面团揉面后出基础膜，加入软化的黄油继续揉面，直至出现大片薄膜。

3、采用折叠的方法，分次加入掰成小块的核桃和巧克力豆，把面团重新揉匀。

3、找一干净的大盆，把揉好的面团放入其中，盖上保鲜膜放在保温保湿的地方发酵至面团2倍大。

4、取出面团，排气，分割成九份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、把九份小面团重新揉匀，揉圆，排入四方模中。

6、继续二次发酵，直到面团涨大至2倍大，取出刷上全蛋液。

7、烤焙：烤箱预热180度，中层上下火20分钟。

介个面包适合直接用手撕着吃，我拍照的那小块，拍完后马上进我肚子了。。