椰汁雪花糕，我去港式茶楼的时候最喜欢点的甜品之一，也是我闺蜜们大爱的小甜点。

喜欢她的椰味

喜欢她的低脂肪

喜欢她的低热量

喜欢那个入口绵软细滑的感觉

做为我嘛，当然还喜欢当她一端上桌的时候被闺蜜们一抢而空的感觉

美名其曰：因为这个没热量，所以我们要多吃点！

还有，喜欢看到那个空碗摆在桌子上，大家舔着小叉子意犹未尽的样子。。。

好吧，上方子，做的过程也很简单哦！

原料：椰汁200克、牛奶200克、糖40克、玉米淀粉65克、椰丝少许

制作过程：

1、除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀。

2、中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌。

3、看到椰奶渐变稠立即离火，还是不停的搅拌，她会自己越来越稠，不用加热自动变稠。

4、取一碟子，刷上一层无味的玉米油，倒入煮稠的椰汁糕，并用勺子抹均匀。

5、变凉后收入冰箱冷藏至结成块状，大概4小时左右。

6、取出模具，用刀子切出自己想要的形状，裹上椰丝即可。

TIPS：

做椰汁糕最关键的是火候，一旦发现椰奶变稠当即就要离火，并不断的继续搅拌，此时她会自动越变越稠。

若此时再继续放在火上加热则出来的椰汁糕会变得很硬，而且会煮焦并粘在锅底变成黑色的小结块影响美观和味道。

末了，贴几张我上周在鼓浪屿上拍滴桃花，技术有限，大家别见笑哩！

这是炮仗花，还挂着雨滴的，厦门这几天老下雨，又冷又湿，特难受！

再上一些简单的点心吧，让大家聚会的时候可以带的，简单实用是大道理！