第一次做的全蛋海绵蛋糕

第二次做的全蛋海绵蛋糕

额滴神，额终于把博客里的背景音乐给搞好了，这玩意真的很难弄，昨天晚上摆弄了半天无意间去拉到了那个删除旁边的四方箭头拖的小点，才知道原来默认的播放曲目是按照排序来的，于是俺把中文的部分给调到日文的前头，再把自己最近喜欢的《落地请开手机》的片尾曲“放手去爱”给放在最前头，一点开俺的博客就会拨这首歌了，听了很有意境，没特别的意思，就是喜欢。。。

喜欢同朋友们去K歌，K歌的时候特别能忘记烦恼，我是个半调子，脸皮又比一般人厚点，吼歌的时候感谢朋友们都还很包容。喜欢唱一些调子高一点的，有时候再来点上气不接下气的。。。而且特别喜欢沧桑型的男歌手，迪克牛仔、张宇、信。。。很怪，唱女生的也不是不行，可就是觉得唱男生的有意境，常K的歌今天来晒一下啦：

男生：

迪克牛仔：三万英尺、放手去爱、忘记我还是忘记他、我这个你不爱的人。。。。

张宇：单恋一枝花（我每唱这首歌都会把同行的男生吓一跳，哈哈）、月亮惹的祸、雨一直下、趁早。。。

林志炫：单身情歌

柯受良：大哥

信乐园：死了都要爱、海阔天空、活该。。。

女生：

梁静菇：属于、会呼吸的痛、勇气。。，

徐怀钰：分飞、心中的遗憾、乱了。。。

徐若瑄：爱笑的眼睛、狠狠爱、好想你。。。

萧亚轩：爱的主打歌、最熟悉的陌生人。。。

飞儿乐团：我们的爱、你的微笑、Lydia。。。。

还有其他7788的列举不完。。。大家来个接力。路过就写下自己喜欢、常唱歌吧。。。

================================路过要留下歌名===============================

 两款全蛋海绵蛋糕，第一个贴出来的蛋糕是第一次做的全蛋海绵蛋糕，网上搜的方子，口感很柴，很不好吃，配方里的水份有牛奶和油。下面这款是第二次做的，口感相对第一款比较细腻，添加的水份只有黄油，为什么在这里会着重提到添加的水份问题，这是因为我看到妍色姐姐做的法式草莓蛋糕所用的全蛋蛋糕里面只加了黄油而没加其他水份，我赶紧向她请教，并且把自己第一个全蛋海绵的配方给她看，为什么我做的第一款全蛋蛋糕口感这么的不好？为什么你做的蛋糕配方里面没有其他水份只有油？得到姐姐的解释是因为正宗的法式全蛋海绵是不额外添加水份的，只有黄油。

于是我又是查找了《专业烘焙》这本书，果然，里面所记载法式海绵蛋糕是不加其他，只有黄油。所以第二款蛋糕我用了专业烘焙的方子下去做，出来的口感真的很不错。但是跟戚风的口感还是有一定的差别。

第一次全蛋海绵蛋糕的配方是：非常不推荐。

原料：低粉140克、鸡蛋4只、色拉油30克、牛奶30克，砂糖60克

第二次来源《专业烘焙》

原料：低粉100克、黄油33克、鸡蛋150克、糖100克、香草粉2克

制作过程：

1、黄油隔热水融化备用

2、鸡蛋加糖隔热水用电动打蛋器中速打发，直到提起打蛋头，蛋糊呈垂直软化状流下，非常细腻均匀。

3、倒入融化的黄油，用电动打蛋器低速划圈搅拌，大概1分钟左右即可，黄油和蛋糊要融合在一起为好。

4、分三次筛入低粉和香草粉，从底往上翻拌均匀，直到粉和蛋糊全都吃透再放下一次，过程手要轻快，以免蛋糊消泡。（过程图是第一次做的时候拍的，所以没有分三次筛入粉的过程）

5、烤焙：预热180度，中下层，上下火28分钟即可。