=上班第一天被锁门外了=醇奶蟹柳肉松船

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分类: 尒烘焙-面包篇 |
简直晕S了,五一小长假后的第一个工作日,如同平时一样早早的就到公司去上班,看 着门锁紧着,也没放心上,用手拉不开门的时候才发觉糟了。原本应该比我还早到的同事今天怎么了???
又等了一会儿,同事的亲戚来上班了:哦,他们去外地了,今天才回来,所以要等另一个人来开门,我晕。。。怎么都没交代一声呢?这样也不用傻傻的早到了。算了算了,坐在公司大门口的楼梯上等吧。。。
样子原本就够狼狈的了,谁知,那个同事旁若无人的拿起快餐盒坐在楼梯上吃起了早餐,MS是炒面条。。。。要知道,我们不是坐在楼梯间,是坐在公司大门口,好多人走来走去的,额~~~~实在是晕上加晕。。。
真想找个地
洞钻进去。。。
==============================晕晕着分割一下=========================
原料:高粉100克、糖粉2小勺、盐1/2小勺、酵母1/2小勺、鲜奶油70克、蛋黄1只、蟹柳6条、肉松若干、沙拉酱若干
制作过程:
1、所有干粉放在料理盆中混合均匀。
2、加入一只蛋黄,缓缓下鲜奶油和面,各各品牌的面粉吸水量不同,请根据自己的手感下水份,我下了70克整,面团湿润,面粉有点粘手即可。
3、经过揉面和摔打,整成一个光滑的面团。
4、放入干净的容器中,放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大。
5、取出排气,分割成二个大份二个小份(根据自己所要做的面包来整型),我做了两个面包条和二个小圆面包。
6、醒发15分钟后,把面团排入模具中,用叉子叉出小洞,防止烤焙的时候面团鼓起。
7、涂上番茄酱,放上蟹柳,放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大。
8、取出,周边刷上全蛋液,中间放上肉松,挤上沙拉酱。
8、烤焙:烤箱预热180度,中层20分钟至面团表面金黄即可。