加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

=隐形人的周末=意大利玉米饼

(2009-02-23 06:25:36)
标签:

美食

方子

面团

色拉油

活性干酵母

意大利

分类: 尒烘焙-面包篇

=隐形人的周末=意大利玉米饼

厦门的周末

阴雨绵绵

在家当宅女

奇怪~~~

怎么一个电话

一个短信都没有

懒得去看手机

电脑也没开

就一直看电视

晚上突然想起没洗甲水了

发短信给同事要她帮忙

拿起手机

关机!!!

额!~!~!~

难怪呀~~~

这台手机最近老是出这种状况

自动关机!!!

啥时候关机的

偶都不知道

 

话说

这台手机三星E608

用了5年多了

大学二年级

用自己积攒的钱

外加爸爸赞助的1000元

花2100元买的

用到现在

绝对值回票价了

 

记得在某群跟群友聊天

俺的手机用5年了

大家感慨

怎么没被偷呢?

汗~~~

这个社会

用了五年的手机

不是问为啥没坏

而是为啥没被偷~~~

真是可悲

现代社会

能留给人们的印象

就只能是不安定么?

相对于中国其他城市

厦门的治安还算好的吧?

记得我去东莞出差的时候

同事就会一直讲他们被抢的经历

讲得我都不太敢一个人上街

从此也开始逃避出差......

 

新的一周开始

祝我一切顺利

也祝各位一切顺利

要管好自己的手机哦

呵呵=隐形人的周末=意大利玉米饼

========================================分割一下=隐形人的周末=意大利玉米饼======================================

=隐形人的周末=意大利玉米饼

这个方子是看的哪本烘焙书

汗~~~~

我忘记了,书包不记得了,原方子是意大利的一种小食,原料是黑橄榄和橄榄油,可是我两种都没有,就用玉米和玉米色拉油替了~~~

口感挺硬的,咬起来很香,我自己会再做第二次的,嘿~~

 

原方子素介样滴:

高粉100%、活性干酵母1.2%、橄榄油10%、绵白糖2%、食盐2%、水60%、盐渍橄榄适量

 

偶滴方子:

高粉200克、活性干酵母2.4克、色拉油20克、绵白糖4克、食盐4克、水120克、玉米粒适量

=隐形人的周末=意大利玉米饼

 

制作过程:

1、  将除色拉油外的所有材料全部混合均匀揉成一个较干的面团。

2、  分次加入色拉油(过程比较难,偶分了5次加油揉),重新揉成一个光滑的面团。

3、  第一次发酵温度28度,相对湿度70%,发酵30分钟。

4、  发酵好后取出,分割成4份,每份80克的面团。揉圆醒发20分钟。

5、  将面团擀成5MM厚的圆面片,在保温保湿的地方做二次发酵:发酵温度30度,相对湿度70%,发酵1小时.

6、  发酵完成后取出,在面饼上按出六个小洞,用油刷面团表面,在洞内放入适量玉米粒。

7、  烤焙:预热200度,中层上下火,先烤15分钟至表面金黄,再盖上锡纸继续烤5分钟,以免表面焦黑。

(原方子是200度烤焙10分钟后取出再刷一次油再放入烤焙10分钟,俺不想要太多油,所以省略了)

=隐形人的周末=意大利玉米饼

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有