随着科学研究的发展，随时都有关健康食品的新发现。因此，公众需要不断更新健康饮食的观念，选择经过科学证明的健康食品。但是，这种选择应以国内外权威研究结果和国际权威卫生组织的推荐为准。

最近世界卫生组织就推荐了多种健康食品，了解这些信息，对减少疾病，增进健康大有益处。

世界卫生组织评选出的最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品则被选入10种垃圾食品。

1.健康蔬菜有13鲜

首位是红薯，因为红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还能抗癌。其次是卷心菜、芹菜、胡萝卜等，可以多吃一些；再有就是芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜。也要多吃。

2.水果9种要常吃

头号水果是木瓜，因为木瓜里的维生素C远远多于橘子的含量，而且木瓜还有助于消化人体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡。其次是橘子、柑子、草莓。肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大的好处，可让人的肤色变得红润，减轻腹泻。

此外，猕猴桃、芒果、杏、杮子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳水果行列。

3.动物性食品不可不吃

动物性食品虽然脂肪含量较大，但却是日常饮食中不可或缺的，不可不吃，但要少吃和吃出名堂来，才能让身体营养均衡。

最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉。因为鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人要适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。吃过肉还要喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，有防治感冒，支气管炎的作用，尤其是冬春季。当然，鱼肉也列入最佳荤菜行列，而红肉（猪、牛、羊肉等）要少吃。