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君之的方，略有改动。给孩子吃木有用咖啡酒。

配料：马斯卡彭220克 雀巢淡奶油170克 水75ML 细砂糖75克蛋黄2个吉利丁10克  手指饼干 可可粉

      （8寸心形模具）

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1. 水75ML 细砂糖75克放入锅内加热，煮至沸腾：
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2.蛋黄2个用电动打蛋器打至浓稠：
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3.把蛋黄液倒入离火的糖水中，继续搅打10分钟：
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4.马斯卡彭打至顺滑：
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5.把蛋糖水倒入马斯卡彭中，混合均匀：
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 6.雀巢淡奶油170克用电动打蛋器打至稍发：http://s7/middle/5a06e837t7e4f1af9ce76&690

出现纹路即可，和蛋糖水+马斯卡彭混合，搅匀：
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7.吉利丁10克先用冷水泡软，沥干水分后隔水蒸化：
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8.稍微晾凉的吉利丁水和6混合，搅匀：http://s5/middle/5a06e837t7e44e8d9ffa4&690&690

9.在模具最下面铺上一层手指饼干，倒入一半8的混合液：
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10.再铺一层手指饼干，倒入剩下的混合液：
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11.放入保鲜盒冷藏过夜：
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12.脱模食用前撒可可粉糖粉装饰：
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筛糖粉的时候模子一定要低些，不然花纹模糊，不好看：
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新买的乐扣蛋糕盒，放入冰箱不串味：http://s11/middle/5a06e837t7e4cb22a807a&690&690

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