我们在苏州震泽古镇游玩的时候，路过一间老字号店铺“阿婆团子”，专门出售江南这边的传统小吃“团子”。无论是当地人还是游客，都被店里团子的香味所吸引，争相排队购买。团子可以说是江南地区著名的古早味小吃，以前几乎所有的寻常老百姓家里都会做，如今能自己动手做的已经不多啦。聊天中得知，店主是68岁高龄的阿婆，坚持纯手工制作，每天早上五点开始，一直要忙到晚上十点才能收摊。

震泽古镇位于苏州市吴江区西南部，毗邻浙江湖州，古称“吴头越尾”，是一座拥有二千多年历史的江南水乡古镇。相比其他喧嚣的景区，震泽古镇不收门票，更为原生态更淳朴一些。古镇依水而建，河道两侧各一条古街，青石板铺就的老街上，有不少老字号店铺，并且大多并不是针对游客在经营，而是镇上的居民也会时常来这些老字号店铺购买物品。

位于宝塔街上的“阿婆团子”，是我们在逛古镇的时候无意间发现的，店铺是一间低矮的老房子门面，虽然看似不起眼，人气却很旺，几乎经过的游客都会排队购买。我们好奇着凑近看，才发现门板上还挂着央视来采访时拍摄的照片，原来是一家网红店。

所谓团子，通常是一种糯米粉包着馅料蒸熟而成的小吃，有白团子和青团子之分，青团子是每年清明时必备的。和阿婆聊了几句，阿婆很健谈，一边动手做团子一边和我们讲话，丝豪不耽误。

阿婆今年已经68岁，姓陆，和儿子共同经营这家小店多年，店里只出售纯手工制作的团子，因手工制作工序多且麻烦，每天工作量很大，产量却极其有限。聊到这里，陆阿婆儿子满是心疼地说，这条街上，每天都是她妈妈最早开始忙碌，早5晚10，几乎没有间断过。

看似简单的团子，从手工揉粉，到切碎、炒制各种馅料，再到包好团子才算半成品，上锅蒸熟后才能开始售卖，每一步都有讲究。陆阿婆家每天限量200个团子，多了不卖，所以经常来晚了的顾客，就算排队想买都买不到。阿婆儿子解释说这并不是饥渴营销，实在是因为每一道工序都坚持用纯手工制作，产量非常有限，多了做不出来。

陆阿婆包起团子手脚麻利，不一会儿一屉青团子已经包好了，准备上锅开蒸。阿婆家的团子最好吃的是菜花头团子和咸菜团子，卖4元一个，就算每天卖200个，毛收入也只有八百，这还有各种原材料成本。一把年纪了每天仍然要忙碌十几个小时，真的是辛苦！

每天到半下午时光，两百个团子早早就卖完了，陆阿婆又在开始准备第二天的馅料。之前的照片是我们上午逛古镇时拍摄的，相比这张近傍晚时分，阿婆看上去尽显疲态，忙碌了一整天，也真的是不容易。

菜花头团子的馅料，主料是晒制过后的吴江香青菜，这种香青菜只能生长在太湖东南侧水乡、震泽古镇的方圆十公里内。陆阿婆每天都要用刀一点点剁碎，再加上剁成细丁的香豆腐干和鲜笋，做出的成品味道才格外鲜美。如果你去震泽古镇，一定要记得尝尝阿婆团子。