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[转载]关于红酒的年份

(2011-11-24 11:45:42)

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现代人的投资理财观念增强，地产、股票、古玩等等涉足所有的行业领域。红酒投资在今年可谓是异军突起！ 著名红酒拉菲的可谓这股红酒投资中的巨星，其拍卖价格也是屡创新高，爆出“拉菲胜黄金”的说法。

所谓年份、产地的概念，也成为投资红酒时的首选。

红酒产地，以世界五大酒庄闻名。

红酒年份，着实区别于白酒的陈酿年份。酒是陈的香，所言只属传统的中国白酒、黄酒。对于葡萄酒，其品质与年份长久没有关系。葡萄酒的品质主要取决于原料也就是葡萄的品质，其次取决于酿造工艺及使用的辅料包括酵母等等。

葡萄酒标注的年份实际上用来告诉人们它是哪一年的葡萄酿造的。懂行的人通过年份可以了解那一年的当地葡萄的生产天气如何，长势好坏及收成，包括是哪个酿酒师的工艺控制、操作，从而也可以判断出成品葡萄酒的品质。

每年在葡萄成熟的季节，收割的葡萄会送到世界各地的酒庄，在送去发酵酿造前会首先分拣出有虫害、干瘪、霉变等低质量的葡萄。甚至在一些出产极品葡萄酒的酒庄如拉菲等，会要求工人去一颗一颗的检验挑选优质葡萄。

在国外，很多酒庄生产的葡萄酒，如果一年前的葡萄长势好，当年的葡萄酒的价格会比十年前葡萄长势稍差生产的葡萄酒的价格更高。所以专业的葡萄种植师也往往会被酒庄以更高的报酬邀来种植葡萄。

优质的葡萄酒，可遇不可求，绝对是天意。正如1982的拉菲，消费多少就少多少，对于钟爱红酒的人，自然要对应它不菲的价格了。

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