近日，有不少网民爆料，全国一些高档酒店做菜时使用了一些肉类香精，“文火慢炖”的高汤，实际上只用一些香精调制，就能使一锅清水变高汤；对于酱拌凉菜，不少食客反应，确实有相似的肉味，但同时也伴随有化学香精的刺鼻味道。食品专家基本可以断定市场上类似的肉类香精是通过化工合成方法做出来的食品添加剂，此类用添加剂调制的菜肴，不仅没有原本菜肴的营养，而且长期食用还危害健康。

    某高档酒店的主厨也坦承，现在在餐饮业使用食品添加剂做菜是不争的事实，即使是高档餐厅在调味时多少也会使用些，特别是消费者对味道的要求越来高，加上�%