健康、长寿是人们的共同期待，要达成这样的目标就离不开日常生活中的养生保健。那么，我们在饮食、起居等方面具体要怎样做才能益寿延年呢？原海军401医院院长张荣耀先生以85岁高龄再次作客民生开讲，带您一起守住“健康十大关”，共迎康寿人生,QTV-2每晚17:18,敬请关注.

【本期开讲嘉宾】张荣耀，著名中西医专家，原海军401医院院长、专家组顾问。

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影响寿命的因素是多方面的，世界卫生组织的报告认为，遗传因素占15％；社会因素占10％；医疗条件占8％；气候条件占7％；60％主要取决于自己如何养生与保健。

男女之间的寿长是有区别的，调查结果显示，女性平均寿命比男性长3-6岁。

《黄帝内经》认为养生保健要做到“法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳”等几个方面。

荤素搭配方面，中年人三分荤七分素，老年人二分荤八分素，如果老年人患有高血压、高血脂、高血糖的，只能一分荤九分素或者全吃素。

健康养生“十大关”－1.吃饭关。饭量要均匀，不暴饮暴食。年轻人一般八、九分饱；中年人八分饱，老年人七分饱，三高及肥胖人群，都要再减一分。

健康养生“十大关”－2.味道关。吃甜食过多容易引起血脂高，特别是使甘油三酯升高。辣味食物也不可过食，因为辛辣的东西一般起上火的作用，对胃黏膜有刺激，容易导致发炎。腥味食物，如鱼一类的，尿酸高的人不适合多吃，身体内有炎症的人也不适合吃。膻味如羊肉、狗肉、马肉等，对皮肤病不利。咸味的东西也要适可而止。

健康养生“十大关”－3.饮水关。正常人每天大约需要3000毫升左右的水，但是根据不同人群，喝水要求不尽相同。活动多、出汗多的人可以适量多喝，老年人即使不口渴也要注意饮水，同时要注意活动，将水消耗掉；如果日常饮食中喝稀粥多，可以适当减少饮水量。喝水多少的衡量标准主要看小便是否清亮，如果颜色深则提示需要补水。

健康养生“十大关”－4.饮茶饮料关。正常人尿液的PH值在6.5左右，一般小于6.5就是偏酸性体质，大于7为偏碱。偏碱性的人要少喝茶，偏酸性的人可以适当多喝茶。饮茶最好淡一些。

健康养生“十大关”－5.饮酒关。少喝酒是可以的，但是喝多了或者经常喝，就会使人中毒，影响肝脏的功能，还会引起老年痴呆症等。

健康养生“十大关”－6.吸烟关。烟内有40种致癌物，有400多种有毒物质，其中尼古丁的危害最大。吸烟会导致多种疾病，高血压、冠心病、支气管炎、肺气肿、肺癌、胰腺癌、膀胱癌等。因此最好戒烟。

健康养生“十大关”－7.运动关。生命在于运动，通过运动，可以把身体的废物排除出去，运动太少会引起自由基废物增多，血脂、血糖、尿酸等，时间长了，会引起一系列疾病。

健康养生“十大关”－8.睡眠关。睡眠是身体的大修整，作用十分重要。睡眠不好、睡眠不足也会导致诸多疾病。睡眠时间每个人也不相同，一般是8个小时，以起床感到轻松为度。中午要适当地休息。

健康养生“十大关”－9.心理关。人的情绪、道德等因素是除饮食因素之外对人体养生保健最为重要的一个方面，喜怒忧思悲恐惊，要控制好七情，不要多度。

健康养生“十大关”－10.性生活及卫生关。性生活是人的本能，但是不能放纵、不能过频、不能任意。同时要注意卫生，特别是女性，要专用一条毛巾，有传染病时最好不要同房。

【补血-饭中加点枸杞】枸杞可以补血及明目，有助降血糖、血压和胆固醇。平时可加入汤品或菜肴中，虚寒体质易腹泻的人，建议搭配温性、热性食物入菜；易便秘燥热体质的人，建议搭配寒、凉性食物。注意：汤品或者菜肴快做成时再加入枸杞；也不要单独服用，以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。

【温阳-饭中加点核桃】核桃可以补肾助阳，同时可以润肠。可入汤品或者菜肴，建议与寒性、凉性食物一起入菜，如核桃烩百合，汤品或菜肴做成后再放入核桃。注意：易口烂的燥热体质者，不要单独食用核桃。

【补气-饭中加点黄芪】黄芪可以强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。黄芪较适合用于汤品，将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄芪冬瓜汤。需要注意的是：便秘燥热者不宜服用。

【滋阴-饭中加点黄精】黄精可润肺止咳、滋补脾胃，具有凉润的作用。黄精较适合用于汤品，将黄精与所有食材一起下锅煮至少30分钟，建议搭配温性、热性食物，如黄精鸡汤。需要注意的是：因为黄精性质寒凉，较适合燥热体质者。

【清热-开水冲调佩兰】佩兰可以芳香化湿、醒脾开胃，适用于口中甜腻、口臭、多涎者。可以用佩兰10克，开水冲泡代茶饮，一天1-2次。需要注意的是：阴虚、气虚者忌服。

【降糖降脂-酸梅汤】最好选用未成熟的乌梅。酸梅汤有清热解暑、生津止渴、止咳止泻、降糖降脂、促进消化的作用，是餐桌上必不可少的饮料之一，它能很好地补充人体由于出汗而丧失的水分和盐分，同时，酸梅汤也是很好的开胃食品，能促进消化，降血糖，降血脂，好处多多。

【清肝明目-当归】当归含有丰富的微量元素，扩张皮肤毛细血管，加快血液循环，能营养皮肤，防止粗糙，可用于粉刺、褐斑、雀斑及脱发。适用于妇女月经不调、痛经、闭经或产后出血过多，腹胀疼痛、血虚体弱、气血不足者。需要注意的是：慢性腹泻、大便溏薄者不宜服用。

【祛痰健脾-陈皮】陈皮可以消食、行气、祛痰、健脾。陈皮中含有的黄酮类物质对于保护心血管有一定的作用；另外，陈皮还可以促进唾液的分泌，一些病人在服药期间可能会口干，吃一些陈皮可以很有效地缓解，生津止渴。用没有经过加工的药用陈皮来泡水喝效果更好。

【消食-山楂片】山楂可以消食、活血化瘀、降血脂。山楂片含有丰富的有机酸，能够刺激消化液分泌，可以促进食欲和消化，但需要注意的是，有胃溃疡的病人不宜食用，可能会诱发胃出血。经过加工的山楂片含有较多的糖和淀粉，食用过多也不利于健康，尤其是糖尿病病人需要特别注意。