一、均衡吃下每一餐
    瑜伽提供给人们一种生活的理念，这种理念无时无刻都在显示它的“均衡”观念。事实上，饮食均衡不光是身体、生活的需要，也同样是精神和心理的需要。不管你有没有在练习瑜伽，都应该保持均衡的饮食习惯，均衡的摄入人体真正需要的营养成分。
    在了解均衡饮食之前需要先摒弃或者澄清从前的种种对于饮食的错误观念，如青菜、水果吃得越多越好；吃素食会营养不良；吃素才能练习瑜伽等等。事实上，人体所需要的营养量基本相同，人们应该做到吃任何食物都要适可而止。为了帮助人们选择正确的食物，瑜伽建议人们每天摄入的食物中不要缺少这样几类食物：新鲜的水果、蔬菜以及干果和谷类。
    新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排队身体毒素，而且经常食用新鲜的水果和蔬菜也能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果，食用它们便于生命之气在身体中顺畅地流通。
    各类干果能提供给人体足够的热量（脂肪），还有消除身体疲劳的作用。
    谷类中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但并不妨碍它的健康价值。它对人体健康具有很多不可替代的作用，例如降糖降脂，解毒防癌，通肠化气，增强人体免疫力，提高抗病能力等，谷类还含有丰富的维生素和微量元素，有利于排毒养颜，增智醒脑，提神安眠。
二、少量但要多样
    瑜伽认为吃得太多，会造成身体消化器官的负荷，而且容易在体内积存过多的不易排泄的毒素和垃圾，人会呈现“惰性”状态，使身体造成各种各样的因饮食不当而引起的疾病，而少食多样的饮食方式不但能给身体提供营养，聚集能量，还能维持正常的身体吸收、消化和排泄的机能。每餐吃到七八成饱是比较合理的。
    多样性的原则主要是表现在我们在对食物的摄入过程中，应注意身体各系统、各器官对于饮食的需求，如维生素、矿物质、蛋白质等。如果在乎自己舌头的感受，人很容易有偏食的现象，从而有可能出现营养不良或者因身体缺乏某种必需的营养而出现各类症状，如：缺乏维生素而引起的皮肤病等症状。
三、根据身体状况对症下餐
    我们的身体状况每天都可观脍有不同的感受，对食物的需求也不一样。我们可以根据当天的身体状况来调整自己的饮食，如果身体有不舒服的感觉而出现没有胃口的现象，你可以遵循身体的感受，吃一些相对平时饮食更加清淡的食物或者可以暂时不吃的东西，这样身体会自动调节，如身体出现低烧等炎症，也可以暂时停止瑜伽姿势，当身体感觉舒服一些时，可以在平时不是饮食的时间进食，吃自己想吃的食物，在这种状况下，你并不一定要严重遵循平日的进食时间和食量。
四、吃自然的食物
    瑜伽的内涵里本就有”平衡、自然“之意，除了饮食要均衡、多样性外，自然的饮食观也是瑜伽饮食的重要特点。许多人错误地认为，瑜伽饮食清淡、素净，是人们难以接受的，而且长期吃清淡的食物还有可能造成营养不良的后果。事实上，科学理论和医学研究证明，正确的瑜伽饮食习惯是十分健康的，它能保证提供人体所需要的各种必需营养成分：维生素、蛋白质、膳食纤维、脂肪、矿物质等。
    我们可以从各种渠道，各类蔬菜、水果、豆类、干果和谷物类中摄取到足够的营养成分。瑜伽会议主席团人吃东西就是从食物中获取“生命之气”，而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分中的生命之气，所以瑜伽食物首先自然食物。
五、请把食物吃全了
    瑜伽饮食还主张吃全食物，即吃全食物的根、茎、呀，这样可以在食物中获取最多的养分。即使你还是荤食者，在瑜伽理论中也尽可能同样遵循全食的规律，例如：如果你吃鱼，你可以选择吃整条的小鱼；如果吃蔬菜，专家们也建议尽量吃菜的整个根，茎、叶，例如：菠菜、萝卜、芹菜等，这样可以全面吸引食物所提供的营养成分。
六、素食也健康
    吃素，近年来在世界各地已经变成一种时尚的饮食方式了，吸引人们加入素食行列的最大原因就是：吃素使人健康长寿。瑜伽提倡人们吃素食。
    很多时候人们总是以为素食不能提供人体充足的养分，许多人甚至从来都不喜欢吃青菜、水果，认为它们都是可有可无的配料，你是不是也有过同样的想法？希望通过本书中不良饮食习惯与瑜伽素食的对比以及从关爱动物生命的角度来讲，可以影响到你的饮食习惯，也开始尝试食用瑜伽素食。
    大量食用肉食会让皮肤变得苍老、粗糙，因为过多摄取肉食，会使血液酸性变高，血液中的乳酸也会增多，当人的身体出汗时，乳酸会排出体外，依附在皮肤表面，开始侵蚀皮肤，尤其在脸部很容易长出皱纹，使之没有光泽、失去弹性。如果我们食用的是含碱性多的素食，那么就会使血液中的乳酸大量减少，便不会有太多的有害物质排出体外来侵害我们的皮肤，而且素食中的许多矿物质可以清除体内的垃圾，使皮肤自然、健康，有光泽。
    对于患肥胖症的人们来说，尝试着开始吃素食就是美体的开始，肉食中的高热量容易让人体内堆积过多的脂肪，素食中的膳食纤维能刺激燃烧身体多余的脂肪和糖分。另外，长期食肉的习惯容易在体内积存大量的毒素，令口气不清爽，有体味重的现象产生。
    素食虽清淡，但让人思维敏捷，谷类中的麸酸和维生素B，能帮助大脑发挥正常的思考机能。因此，人们不但不会因为吃瑜伽食品而营养不良，反而能让自己的思维清晰。
    从营养学的角度来看，吃素的人会觉得身心更加轻松，这样人会更加的长寿健康。美国的医学博士发明了素食疗法，甚至治愈了许多被认为是不治之症的疾病。而且，人们还发现素食可以让人长寿，据说在世界上超过百岁的老人中大部分都有吃素的习惯。
    现在许多健康机构开始提倡人们改变不良的饮食习惯，而瑜伽提供食素的饮食观念正好给了我们一个很好的建议。
    从另一个角度看，瑜伽认为人人都应尊重生命，每一个生命在被宰杀的时候，会产生恐惧，而我们食用的这些动物也不例外。据说这个时候它们会产生一生中最大量的毒素，而且被杀动物体内的蛋白质会产生一种酵素，形成“尸毒”，这种尸毒就是动物在被杀过程中，由内分泌系统分泌出来的“不正常”分泌物，遍布流通到被杀动物身体的血液、骨骼、内脏，而这些充满毒素的动物往往成为人们所谓的“山珍海味”，被人体吸收，试想想，这些充满毒素的动物会给人们的身体带来多少毒素，造成多少疾病。近年来世界各地肆意侵害人类安全和健康的口蹄疫、疯牛病、禽流感等瘟疫就是对人类发出的警示。
七、慢慢改变你的饮食习惯
    不要紧张！不要认为改变饮食习惯是件很难的事情。练习瑜伽不是一定要先做一个素食者才可以开始练习，瑜伽是一种生活方式，饮食只是其中的一项，你还是可以从其他方面开始你的瑜伽练习，比如学习瑜伽体位法、呼吸法、冥想法，通过练习瑜伽，你的生活方式会自然地改变，变得更加健康、纯净。
    你不必强迫自己马上停止吃肉食，但是应该知道吃素食是生活中非常积极的一面，瑜伽只是替你打开一扇走向纯净生活的大门，对于有些练习者来说吃清淡的瑜伽食物是件很容易的事情。但对于另一些练习者来说却是一件很困难的事情。因为，这意味着要摒弃许多年来形成的饮食习惯，事实上要改变任何一种坚持已久的习惯都不是件容易的事情，但瑜伽认为人们应该从心理上先克服这种“改变”的困惑，用良好的心态来看待“改变”，不是十分牵强的改变，也不是为了向别人展示什么而改变，确定“瑜伽饮食是健康生活的开始”的观念，这样你会觉得转变的过程就容易得多了。
    在改变饮食的过程中，我向你提供几个建议，来帮助你自然的调整饮食习惯，任何人可以根据自己的状况来选择这些建议：
确定自己每天的饮食当中有优质蛋白质的摄入，如豆类、干果、全麦食品。
　　每天的菜谱中都应有由各种生的蔬菜组成的沙拉，并且最好有绿叶菜。

　　为了不影响蔬菜的营养成分，尽量快的来烹调蔬菜，这样可以最低限度的影响蔬菜营养成分。

　　每天的新鲜水果也是必不可少的，如果水果成为你菜谱当中的一份，也尽可能迅速完成烹调过程。

　　尽量遵循食用新鲜蔬菜、水果，吃全食的规律，有些没有成熟或者过熟甚至开始变质的蔬菜和水果不但失去了原有的营养素，而且吃这类食物后反而会对身体有害。

　　尽量少食精制、加工的食物，如：精白面粉、白面包、罐装水果、罐装蔬菜、饮料等。

　　每次烹调食物都以自己的食量为度，不要做过多的食物，因为吃剩的食物在下一餐要重新加热，而重新加热的食物也是瑜伽食物中十分忌讳的，加热的食物会大量的失去食品中的营养成分甚至会发生化学反应而产生大量的毒素，人们食用了这类食物身体会产生很多的毒素。

　　学会放弃不好的饮食习惯，你可以让自己由原来每餐必须吃肉食减少到每天吃一次，然后尝试每两天吃一次到一周吃一次肉食，这样逐步减少食用肉食的次数。随着你练习瑜伽的时间越长，你的身体会越来越轻松，对肉食的需求也会越来越少，这样你就可以逐渐把肉食排除出你的菜谱了。

　　学会安排自己的食谱，不要偏食，早餐应多吃牛奶、粥、水果、全麦面包、吐司等；午餐可以安排多吃沙拉、煮熟的蔬菜和米饭或面包；晚餐以面条、米粉和配菜为主。饭后可食用甜点、干果或者水果、薄脆饼干等。

八、禁食一定要得当

　　在瑜伽饮食文化中，禁食是一种洁净身心的方式。古时候，圣贤们认为禁食是人或动物自身对付病痛，恢复健康的最自然的方式。动物在受到伤害或者身体出现病痛时，人类在生病时往往会没有胃口，这是自然反应。在正常的生活状态里，人们许多的精力都被消耗在消化系统，当人或者动物禁食时，身体的精力更多的是在身体、精神状态的恢复，有助于身体排毒，最终达到净化身体和心灵的作用。

     以洁净身心为目的的瑜伽练习，也借鉴了禁食这一方法。不过瑜伽禁食法不是生活中随随便便的“不吃不喝”，它是瑜伽练习中的一种练习方式，是有助于身心调节的断食方式。在禁食期间人的意识状态会更加敏锐、清晰和稳定，禁食期间是人体内脏“休息”的时间，也是清理身体毒素的过程，这样人的感官，如：知觉、视觉、听觉、味觉都会变得更加敏感。

九、正确实行瑜伽禁食法

　　很多年以前的瑜伽修行者或是现在为数极少的瑜伽练习者们会采取禁食的方法来进行练习，他们禁食的时间在几天甚至几十天，从而达到净化身心的目的。不过，现在这种较长时间禁食的方法不被广泛推广，如果禁食超过三天，就应该在有经验的瑜伽师的指导下来进行。

　　在禁食的过程中，人体的循环系统功能会减慢速度，因此有时可能在行动过快时出现头晕的现象，所以要学会保留身体的能量，尽量避免过快的行走或者十分强烈的练习，但可以做一些简单的瑜伽姿势、呼吸和冥想的练习。

　　我建议人们尽量有规律的实行禁食，禁食的时间在一天或者两天就可以了，规律可以是一周一天或者一周两天，有经验的瑜伽师说“在季节交换的时候做禁食是个不错的选择”，因为在换季时也是调整内分泌系统，排除身体毒素的最佳时间。对于初学者常使用的瑜伽禁食法是：果汁禁食法和饮水禁食法，即在禁食期间只饮用果汁、蔬菜汁或者水。