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　　说起鳕鱼，国内的家长大概都是又爱又恨，原本是种营养价值很高的健康食品，却被无良商家以各种其他鱼类，甚至是对身体有害的油鱼来假冒。

　　食品安全，特别是与孩子息息相关的食品问题，总是牵动着无数父母心，谁不想让孩子吃得健康，吃得安全，可就连这么一点最起码的要求都成了奢望，我们能说什么，又能做什么，只有且悲且叹且无言。

　　阿根廷可以买到冰冻的大西洋鳕鱼，价格不菲，但绝不用担心是假冒伪劣，可以放心给孩子食用。无论中国还是外国，为人父母总是希望给孩子最好的，但愿这一点点微薄的愿望不要继续淹没于诚信缺失的浊流之中。

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原料：

冷冻鳕鱼块（已经去皮去骨）、料酒、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、生粉、面包糠、番茄酱。

步骤：

超市里出售的鳕鱼一般都是冷冻的，最好放在底部有洞眼的容器内解冻，避免鱼肉浸泡在化出来的冰水中影响口感；

解冻的鳕鱼洗净，切大块，倒入料酒；

加入盐；

再加入黑胡椒粉，将调料抹匀，腌制一会；

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准备三个容器，分别盛入淀粉、鸡蛋液、面包糠；

将腌制好的鳕鱼块先裹上淀粉；

然后浸入蛋液中；

最后在表面均匀地包裹上面包糠，轻抖几下；

http://s1/middle/59d930b2gbf3ebc9fd6b0&690锅内比平时做菜多倒入些油，烧至六七成热时，一块一块的下入鳕鱼块，判断油温最简单的方法可以插入一双木筷子，有细小气泡逸出，就说明可以了；

中小火煎至金黄色，取出控油；

吃的时候可以淋上自己喜欢的酱料。

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　　  既能当作菜肴，也可作为小食，现炸现吃味道最好。

http://s8/middle/59d930b2gbf3ee23d4e97&690　　  吃的时候搭配番茄酱或者蛋黄酱都是不错的选择，还可以挤上些许柠檬汁，清新爽口。

http://s7/middle/59d930b2gbf3eede2d556&690　　  这种鳕鱼的做法深受小朋友欢迎，外酥里嫩，好吃得停不了嘴哦。

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