2014年，是中国与斯洛伐克建交65周年（含1993年前与捷克斯洛伐克的邦交关系），4月8日-4月11日，斯洛伐克文化美食节在北京港澳中心瑞士酒店举行。斯洛伐克传统菜肴里有很多肉类菜肴，牛肉、猪肉，特别是鸡肉和鸭肉相当受欢迎。传统美食最有代表性的是Bryndzové halušky，是一种土豆做的面疙瘩，经常配以当地产的Bryndza奶酪和培根。而这些，在北京港澳中心瑞士酒店，统统都能品尝到。

 

【P1】特色烤猪腿，可以说就是斯洛伐克的国菜，配上酸菜和馒头片，搭配酸菜消除烤猪肉的油腻，同时香脆的感觉真的很刺激味蕾。斯洛伐克人是非常嗜肉的，烤猪肉最为受欢迎。当地的烤猪肉肉质非常的新嫩，配有特调的酱料，实在是非常有满足感。

 

【P2】胡萝卜肉糕

 

【P3】特色焗菜花

 

【P4】小土豆配洋葱培根

 

【P5】土豆面筋

 

【P6】土豆面筋

 

【P7】特色土豆沙拉

 

【P8】鳟鱼配红酒汁

 

【P9】猪五花配酸菜

 

【P10】烩猪肉

 

【P11】煮牛肉配蔬菜

 

【P12】酸菜汤

 

【P13】猪肉批

 

【P14】番茄焗奶酪

 

【P15】斯洛伐克鸡肉卷

 

【P16】俄罗斯鸡蛋

 

【P17】斯洛伐克鸭肉批

 

【P18】鸡肝配洋葱

 

【P19】烩红圆白菜

 

【P20】红酒牛肉

 

【P21】什锦豆汤

 

【P22】鸡肉攘青椒

 

【P23】胡萝卜蛋糕

 

【P24】沙拉杯

 

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【P28】干玉米叶制成的玩偶：“Supolienky”。这些漂亮精美的娃娃都是用干玉米叶手工做成的。每一个都生动，独特，都有自己多才多艺的个性。此次美食节上，一位来自斯洛伐克的手工艺人将展示他们制作干玉米叶玩偶和中世纪制作陶器的技艺。

 

【P29】“萨里斯人”民俗乐团展现了斯洛伐克东部地区，萨里斯，赞普林，斯皮斯以及盖米尔的奢华的民间舞蹈和传统音乐。他们的成功之处就在于，把原始的戏剧，实验性的舞蹈创作，非传统乐器的广泛使用以及训练有素的表演者结合起来。

 

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【P31】

 

【P32】斯洛伐克菜肴风格被邻国匈牙利和奥地利所影响。选用最新鲜的当地食材，大量运用香料来增加口感，使得地区之间的口味各不相同。斯洛伐克人生性热情活泼，能歌善舞。转圈舞、环圈舞、新兵舞等特色舞蹈让在场的观众大开眼界。

 

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【P34】两国建交65周年，对方拿出了他们的传统节目，中国自然也不在话下。传统的舞狮在激扬的鼓声下淋漓尽致地展现中国特色。

 

【P35】

 

【P36】斯洛伐克驻中国大使馆官员

 

【P37】斯洛伐克交通部官员

 

【P38】北京港澳中心瑞士酒店总经理

 

 

 

TIPS：

活动名称：斯洛伐克文化美食节

活动地点：北京港澳中心瑞士酒店

活动时间：2014年4月8日-4月11日

大餐时间：18:00-21:30

大餐价格：278元/位（净价）

 

 

 

拍摄地点：北京市东城区港澳中心瑞士酒店

拍摄时间：2014年4月8日

摄    影：冰沁于心

拍摄器材：Canon EOS 5D Mark II   EF 24-70mm f/2.8L USM

          Canon EOS 7D    EF 70-200mm f/2.8L IS II USM

 

 

 

 配乐：《Let' Tmou》      演唱：Various Artists       

  

 

 

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