每当霞浦紫菜生产的繁忙季节，滩涂上万根竹竿插成一块块方形的网框，由远及近，绵延数十里，像一个个等待检阅的方阵，蔚为壮观。不同的光照下，紫菜在丝网上挂着一条条色带，红的、黑的、紫的，宛如一幅没有经过修饰的水墨画。

 

【P1】天微微亮，便能听见到马达的声音，勤劳的渔民已经开始出海劳作了。一只只风格迥异的小船，在逆光的海面上，成为了一个个黑色的阴影，与细长的竹竿交相辉映。

 

【P2】每年8、9月份，是霞浦比较繁忙的季节，也是台风经常光临的季节。因而天气阴晴不定，刚刚还晴空万里，一会儿就乌云密布。一朵朵乌云将太阳了包围了起来，顽强的太阳却透过云的缝隙将光束射向海面。于是，整个海面有黑、白两种色彩，犹如水墨一样的美丽。

 

【P3】其实当我第一次看到那些密密麻麻的竹竿时，我以为这是种植海带所用，没想到这些竹竿还能种植紫菜。紫菜到底是长在海里的呢，还是种植在竹竿上的？

 

【P4】求证百度后，紫菜多生于中、低潮间带岩礁上或贝壳上，也有的生于高潮带岩礁上。我国沿海均有紫菜人工养殖场进行人工养殖，而霞浦便是“中国紫菜之乡”。可见，目前市面上所见到的紫菜，大多数都是人工种植的。

 

【P5】那么，紫菜究竟是如何种植的呢？这个问题，我与当地渔民沟通了解后，做了一个大致的记录，不一定准确，仅供参考。每年都农历的二三月份，养紫菜的渔民都会去海里采摘成熟的紫菜作为“种子”，到了种植季节的时候，渔民会把紫菜母挤压成粉末状，然后撒在养紫菜苗的养池里，然后把洗干净的贝壳吊在竹竿上。便是紫菜苗的培植过程。

 

【P6】起初这些贝壳还是原来的白色，差不多经过一个月就可以看出紫菜苗已经附在贝壳里了。一般来说，看颜色会不会偏黑红，越黑越好，说明紫菜苗附在贝壳上越多，养出紫菜产量越高。

 

【P7】到了国庆前1-2周，渔民用传统的方法，即用水去冲击贝壳：把贝壳绑在一起放在池里，然后用柴油机搅动水流去冲击放在池里的贝壳，这保证紫菜苗不会离开水，提高紫菜苗的成活率。

 

【P8】经过差不多三个小时的冲击，紫菜苗差不多就都出来了，泡在水里了。而这里的水看上去很干净，那可是有很多紫菜苗。

 

【P9】然后把竹条成捆放在池里泡两三个小时，这样紫菜苗就都附在竹竿上面了，然后紫民就把竹条放在海里养了。

 

【P10】竹竿能在海里养，全靠在海里打的桩。打这桩也是有讲究的，要防台风防巨浪，真不容易啊，如果桩打不好被海浪牵起来就损失惨重，所以每“台”的长度不宜过长。

 

【P11】之后过一个半月之后紫菜长大至可以覆盖住养殖筏架就可收成了，紫菜收成是分批收的，第一批紫菜是最好的，收后再过两个星期即可再收一批，至第五第六批就只能工业用了。

 

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地点：福建省宁德市霞浦县

时间：2013年9月18-20日

摄影：冰沁于心

器材：Canon EOS 5D Mark II   EF 24-70mm f/2.8L USM
      Canon EOS 7D    EF 70-200mm f/2.8L IS II USM

 

 

 

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