打碗花

在初夏时期已经开放过的打碗花，经过一个酷暑的蛰伏，入秋之后又活跃了起来，在人行道上行走，时不时就能在旁边的绿植中发现一簇簇打碗花的藤蔓，以及绽放着的粉白色的花儿，在秋日艳阳的照耀下，显得生机勃勃。

打碗花是旋花科打碗花属的一种常见杂草花卉，是一年生的藤本植物。打碗花属下的植物约25种，分布于温带和热带地区，我国有5种。旋花科植物种类繁多，我们比较熟悉的有牵牛花、甘薯等。旋花科植物有一个共同的特点，它们的花蕾在未开放之前，是把裙子般的花瓣卷在一起的，就像一把没有打开的雨伞。而花朵开放的时候，花蕾先从上边松口然后旋转着释放被折叠的花瓣，这也是“旋花”的由来。

打碗花及其花蕾

打碗花属植物具有如下共同的特征：第一是缠绕，打碗花属全是藤本植物，细长的茎没有力气支撑自己，大都是借着其他植物进行攀爬的，如果没有其他植物，它们还会靠自己相互缠绕来支撑。如果在荒地上，则干脆铺地生长。第二是花冠呈漏斗状或钟状，花朵张开时，花瓣都连在一起成小喇叭状或者是阔钟形，所以除了“打碗花”之外还有一个很形象的名字叫“小喇叭花”。第三是具有大苞片两枚，包藏着花萼，萼片5枚，紧紧的裹着小喇叭，这个是打碗花属最重要的特征。“萼片”，是花的一部分，是长在一朵花最外层的，像叶子一样的东西；“苞片”呢，又在萼片的外面一层，本质是长在花下方的变态叶。通俗点说就是，萼片是离叶子比较近的花（的一部分）；苞片是离花比较近的叶子。第四是打碗花属的花都是单朵，极少数会三、两朵聚生在一起。

打碗花的植株通常比较矮小，有着细长的、白色的根，常自基部处分枝，茎很细，有细棱。它全株没有毛，叶片光滑质嫩，叶片一般两种，基部叶片小一般是心形，上部叶片多为三角戟形，中间裂片稍长，但是不会长太多，两边的裂片又多分为两裂，短小而圆实。打碗花花朵的基部，都生有一对碧绿色的大“蚌壳”，将里面的萼片掩盖住。这些“蚌壳”，是打碗花的大型苞片，也是一眼将打碗花与牵牛花区分开来的关键特征。花虽然是小喇叭，但是喇叭口并不太大，花朵直径大约在2-2.5厘米之间，没有香味。

打碗花及其苞片

    打碗花这个名字首次出现是在明代朱橚所撰的《救荒本草》中，朱橚是明成祖朱棣的弟弟，身份尊贵的他并不贪恋权势，反而热衷本草。他亲眼目睹明代初年饥荒造成的民不聊生，为了让百姓认识野草，关键时候可以采摘食用，于是编纂了此书。书中这样写道：“葍[fú]子花俗名打碗花，一名兔儿苗，一名狗儿秧，幽蓟间谓之燕葍根，千叶者呼为缠枝牡丹，亦名穰花……开花状似牵牛花，微短而圆，粉红色。其根甚多，大者如小筋粗，长一二尺，色白。味甘，性温。”《中国的野菜轻图典》中也有这样的记载：“打碗花的主根较粗长，横走。茎细弱，匍匐或攀缘。叶互生，叶片三角状戟形或三角状卵形，侧裂片展开，常再2裂。花萼外有2片大苞片，卵圆形；花蕾幼时完全包藏于内；萼片5片，宿存；花冠漏斗形或喇叭状，口近圆形而微呈五角形，粉红色，喉部近白色。”这些文字对打碗花的生长特性、植物形态、花的颜色和形状特点等做了非常细致的描述。

打碗花的嫩叶用水汆一下后，可以与鸡蛋、肉片一同炒食，脆爽美味。根部则适合煲汤、凉拌食用。打完花的根状茎是富含淀粉的，不过生吃的时候不宜太多，因为里面含有生物碱，容易导致皮肤过敏反应。它的根茎也可以被用作酿酒、制饴糖。有些地方的人们还会将打碗花作为猪、羊、兔等动物的饲料。打碗花的营养价值非常高，其中所含的胡萝卜素比白菜要高出20倍。不过正如前面所说，打碗花不太适合生食，煮熟或者盐渍之后食用是比较合适的。民间就有“小葍子苗、大葍子苗，吃一碗拉一瓢”的说法，提醒人们生吃打碗花的茎叶或根茎的危害。

《救荒本草》配图

打碗花

牵牛花从黎明开始绽放，大约到中午之前就凋谢了，所以在日语里称之为“朝颜”。打碗花与之不同，它要在天亮之后过上一两个小时，花儿才会逐渐开放，等到傍晚的时候再凋谢，所以在日语里称之为“昼颜”。有一天我起的比较早，想去拍上一组打碗花的照片，没想到太阳出来了，它们依然那么笃定，只看到一个个挺立着的花蕾，连一朵花都没有开出来。

前面提到，打碗花开放时，是从花蕾的顶部开始逐渐松口，如果你有时间仔细地观察打碗花的开放过程，就会发现更多的细节。比如说，它在开放的过程中不是慢慢地舒展开来的，而是一下一下弹开的，即便清晨没有微风，打碗花的花蒂也会一动一动的，用大约一个小时左右的时间，将自己一步步地弹开。这有点类似于分娩的过程。

就这样，一种粉白色、小喇叭形状的花朵慢慢地生长出来了，虽然它在世上存活的时间很短，但依然努力展示自己的风采。如果仔细研究花的雌蕊，会发现其顶端都有明显的二分叉，这也是牵牛花所不具备的特征。打碗花一点也不张扬，它们或低低地伏在草地上，或爬上周边植物的叶尖。藤蔓上一层接一层的小小的花蕾，告诉了人们为什么它的一朵花儿开放的时间非常有限，但人们却能够在较长的时间段内看到它的倩影的缘故。

打碗花

打碗花喜欢生活在温暖湿润的环境中。它不择地方，一个墙角，一片草地，栅栏边，芦苇间，都能见它的身影。也许因为它太普通，人们往往忽视了它的存在。不过，打碗花不管这些，依然开着自己的花，悄无声息地在富饶或是贫瘠的土地上绽放着自己的光彩。

为什么会给这种植物取“打碗花”这样的名字呢？有不同的说法。有的认为是因为这些娇艳的小花存在着一定的毒性，如果放入嘴中的话，有出现中毒的风险。过去家里都比较穷，锅碗瓢盆都是很金贵的器物，如果一个大瓷碗破裂了，家里人都舍不得丢，会让工匠用铆钉箍起来继续使用。老人们担心小朋友误食了打碗花，吃饭的时候因为中毒拿不稳手中碗，会将碗打碎，所以提醒孩子这种花叫“打碗花”，是不能轻易触碰的。有一首童谣就是这样唱的：“打碗花，打碗花，小娃娃，莫碰它，碰了它，打烂碗。”作家叶梓在《打碗碗花》中也提到，在老年间，人们的生活往往不太富裕，家庭之中可能都不会有多余的碗，打碗算是不小的损失了，所以大概有人用这种说法来提醒小孩子不要打碗。没想到这篇文章，还引发了一场有关“外婆”和“姥姥”争议呢。还有的认为，打碗花的花朵就像是两块被打破的碗片包裹而成，于是给它取了这个名字。

打碗花喜欢群生，形成一大片绿网，生长期长，从早春就有它的身影，花开时节绿叶之上飘浮着点点粉色，成为田野一景，它对田野的守候是最忠诚的。到了秋末初冬，那墨绿的藤蔓上，花儿全凋谢了，又挂满扁扁绒绒的球果，待到来年这里又是葱郁一片。

打碗花

根据中医学的理论，打碗花“性平，味甘、淡”，可以起到“健脾益气”的作用。除此之外，被当作中草药的打碗花可不一般，它们在入药后能够起到活血化瘀，止痛消肿的功效。

《本草名著集成》有这样的记载：“凡藤蔓之属，象人之筋，所以多治筋病，旋花根细如筋可啖。《本经》言主腹中寒热邪气，《别录》言其久服不饥。时珍自京师还，见北地车夫每载之，云暮归煎汤饮，可补损伤，则益气续筋之说，尤可征矣。筋被斫断者，用旋花根捣汁沥断处，仍以滓敷，日三易，半月即续。”这段文字是李时珍的见闻。车夫们往来奔波，跌打损伤是常有的事。李时珍曾经见过北方的车夫用旋花煎汤来医治损伤部位，给他留下了深刻的印象，所以才会有如此的记录。打碗花就是旋花科的植物，是临床医学上常见的治疗跌打损伤的中草。平时如果不小心磕着碰着，将打碗花捣碎之后外敷于伤患之处，用不了几天就能看到这些肿痛有了明显的消退。它的“止痛消肿”还能被用在治疗牙疼上，都说“牙疼不是病，疼起来真要命”，打碗花真的就能帮你“药到病除”呢。在《中华本草》一书中。记载了打碗花“调经活血，滋阴补虚”的作用，对于那些身体比较虚弱的女生来说，打碗花能提升满满元气！

另外，打碗花是可以作为农药的，其茎叶有毒，有灭蛆、杀螟虫及黏虫的作用。

打碗花

这样一种杂花野草，在我国古代也引发了人们的关注。我国古代第一部诗歌总集《诗经》中有一首弃妇诗《小雅·我行其野》，描写一位远嫁的女子被丈夫抛弃的悲愤心情。这首诗的第三节写道：“我行其野，言采其葍。不思旧姻，求尔新特。成不以富，亦祗以异。”其中的“葍”即是现在常见的打碗花。诗中的女子在野外一边采挖鲜嫩的打碗花果腹、疗病，一边痛诉着负心的丈夫，不念旧姻，另觅新欢。

打碗花还有一名曰“鼓子花”。李时珍在《本草纲目》中解释道：“其花不作瓣状，如军中所吹鼓子，故有旋花、鼓子之名。”鼓子是古代军中所吹的喇叭类乐器，就像现在民间吹鼓手所吹的唢呐，所以古人称打碗花为鼓子花。唐末诗人郑谷在《长江县经贾岛墓》一诗中说：“水绕荒坟县路斜，耕人讶我久咨嗟。重来兼恐无寻处，落日风吹鼓子花。”南宋抗金名臣郑刚中喜爱这种淡雅的小野花，他吟道：“鼓子花堪爱，疏葩淡碧时。未陪葵向日，且伴菊当篱。”抗金名将辛弃疾也爱这荒野里的小清新，他在一首《临江仙》里说：“鼓子花开春烂漫，荒园无限思量。”

    不过，南宋学者、金石家洪适好像不喜欢它，厌恶鼓子花那种缠绕依附的秉性，他在《鼓子》诗中说：“抽蔓类牵牛，含芳伍萱草。上上不知休，高柯厌缠绕。”呵呵，不同的人，看待同一事物的角度也是不一样的，不管喜爱也好，厌恶也罢，打碗花就是这样一种野花草，它不亢不卑，从远古走到了今天，而那些喜爱它的人、厌恶它的人却早就不见了。

打碗花

打碗花的花语为恩赐。相传打碗花是天神恩赐给人间用来驱魔辟邪的，但是由于打碗花的花期比较短暂，无法实现365天的日夜守护，于是先人们就把打碗花雕刻在了建筑物之上，这样打碗花就能时时刻刻庇佑着人们了。

在中国古代建筑上到处都可以见到旋花科植物的影子，是中国建筑装饰史上使用时间最长，使用范围最广的彩绘之一。民间的青花瓷纹样，也常选取当地特有的花卉、野草为图案，打碗花就是最常见的一种装饰纹饰。

在结束这篇小文之际，仿佛有首民谣在耳边响起：“打碗碗花往上爬，今日七，明日八，后日我娃出嫁呀。娘给我娃红手帕，手帕绣上打碗碗花……”