加载中…木子：茶与养生养心
(2021-08-27 15:28:48)
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分类： 传统文化.休闲 |
茶在唐代以前，一直被当成是草药。
东汉成书的《神农本草经》即云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”《神农食经》尝曰：“荼茗久服，令人有力、悦志。”上文中的“荼”，即“茶”的古字。窃以为：福建和潮州方言中发音似“teh平声”的，应该是古字“荼”（现代方言发音似“tall平声”），而不像是后来的“茶”。
唐代陈藏器《本草拾遗》亦载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”
可见茶在本质上就是一种草药。
诗仙李白爱酒众所周知，爱茶则言者甚稀。其《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》曰：“余闻荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流，……其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十片，拳然重叠，其状如手，号为‘仙人掌茶’。”可见，这种由李白起名的“仙人掌茶”，不但清香滑熟，还具有养颜润肌、返老还童和延年益寿的功能。
真正把茶的药理功效分辨清楚的当属茶圣陆羽：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。……采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也。”说明喝茶虽有清热解渴、排闷去烦、醒脑明目的疗效；但因性味寒凉，若再采、制不当，喝了反成病累。
日本禅宗鼻祖荣西的《吃茶养生记·序》尝云：“茶者，养生之仙药也，延寿之妙术也；山谷生之，其地神灵也；人伦采之，其人长命也。”再再强调茶是养生的仙药神草。
把茶的功能提升到“养心”上的应该是唐代的皎然。释皎然讲究禅宗的心性修养，其《饮茶歌诮崔石使君》云：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。”皎然这三口茶，就把佛祖“四圣谛”中的“苦、集、灭、道”三饮而尽：断无明、清神思、洒空灵、破烦恼、得禅道，不仅开启佛门“以茶悟禅”的先河，比赵州从谂禅师的著名偈语“吃茶去”早了一百年左右，也影响了三四百年后号称“日本茶祖”——荣西禅师的“茶禅一味”思想。
我不参禅养心，但多年的喝茶经验告诉我：福鼎老白茶清热解毒，有助排便；绿茶和青茶清肝明目，止渴消暑；老黑茶熟普洱润喉解酒，凝神安眠。(来源：联合早报)
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