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老饭食记:苏州---观前街的三言两语

(2014-05-10 23:34:43)
标签:

苏州

观前街

老字号

稻香村

采芝斋

分类: 老饭.寻食记

  4月的时候抽空去了苏州,一个人随便逛,随心吃。虽偏好小众的地方,隐蔽的美食,但身为不折不扣的游客,总会有不知名的动力去仪式性地游览一下地标名胜。

 

  如果说大裤衩让你重新认识了苏州,那么相对传统的观前街也许能让你找回点三观。身为姑苏城里的“王府井”,观前街上隐约能嗅到些古韵:老字号云集,免去了不少折腾,游客火速血拼各家,以证明“到此一游”。

 

  工作日里依旧攒动的人群,最能考验店家的耐性。街上最显眼的两家老字号:黄天源和采芝斋,乃急性子重灾区,前者尤为严重。好比黄天源里买了块赤豆猪油松糕,结果却感觉像偷了块赤豆猪油松糕似的。窗口里的中年阿姨,滔滔不绝地喷发怨念。糕团像是受了怨念的诅咒,干干柴柴,糯性不够,好吃不起来。

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  相比之下,采芝斋的糖果们要来得更优雅怡人一些。比起粽子糖,脆松糖里的松子数量更加猛烈。嘎嘣脆的甜蜜滋味,夹杂松子的果仁脂香,浅尝一颗也是幸福的。除糖果蜜饯之外,清明前后上市的酒酿饼也是明星产品,饱食状态下已放弃尝试。

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  苏州稻香村的鲜肉饺是观前街上吃过的最佳点心了。鲜肉饺实为鲜肉月饼,两者区别于形状:鲜肉饺呈长条状,两边略窄,形似眉毛。相比传统苏式月饼,鲜肉饺人性化的外形,拯救了食客的吃相。满嘴的肉香,丰盈的肉汁,都饱含在了这条小而饱满的酥皮点心上,快趁热享用吧。

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下集预告:乾生元糕团

 

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