西红柿豇豆烩土豆

                                                        文/图：66妈

    说了我们家这段时间最重要的食客就是俩公主。我没看过不爱吃西红柿和土豆的孩子。可西红柿炒蛋，清炒土豆孩子都吃过，没新意！把它们一锅烩会是啥味道？不知道！

    容易啊！试试不就知道了！

    孩子们晚上才来家里做客，安全起见，中午就试烧一次。反正我忙着拍照，晚了一步上桌，都没尝到啥味道，就被我家姓耿的两父子抢光了！

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原料：豇豆50克   西红柿1个    土豆一个  大蒜2瓣  葱2根

调料： 酱油  盐  鸡精

做法：

1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。用水焯好备用。

2）西红柿上火烤，去皮，切成块。大蒜切片。

2)土豆切片，用清水洗净，加醋浸泡十分钟.

3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入大蒜炒香。放入焯好的豇豆，土豆，用铲子快速翻炒2分钟。

4)再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，

5)淋入酱油，调入盐，葱花，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。

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小贴士：

（土豆用醋泡十分钟，可以保持香脆的口感。）

（用西红柿来焖制土豆，豇豆，酸酸的味道可以使土豆，豇豆更加入味，再配合大蒜的味道， 孩子一定爱吃）

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