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    炎热夏季，人们食欲变差，好多人吃不下饭，特别是早餐，多数人都是对付或不吃，这样会给身体健康埋下隐患。早餐很重要，早餐的能量要达到全天能量的30%才是合理的，合理的健康早餐，可以使人体抵抗力增强，保持良好的身体状态安全度夏。

    在我看来合理的健康早餐食品应该是富含水分和营养的。早餐在五类食物中，要尽量都吃到，有主食有副食，富含营养，达到三种以上为良好早餐，四种以上为优秀早餐。­洪量和微量营养素都兼顾的早餐才是营养全面的早餐。

    牛奶、豆浆每一百克含水份分别达到89.8克和94.6克，富含水份，可任选一种。还要有适量的蛋白质和脂肪，选择吃一些鸡蛋、豆制品、痩肉、花生等，如：木耳炒鸡蛋，素炒三丝、香干炒瘦肉、水煮花生等；这样不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。

    另外主食不可少，以稀饭、八宝粥、素馅饺子、绿豆粥、银耳莲子羹、百合粥为好，以保证早餐摄入足够的能量；还需吃一点水果和蔬菜，可以补充一些水溶性维生素和膳食纤维素。

    下面有10个方面的不健康早餐习惯，您自查一下自己有几种，自查的结果如果你有4个以上的回答是“是”，那么就该好好反省你的早餐习惯啦！­

     1.我不是每天都喝牛奶。 ­

     2.经常的早餐是一碗粥、一个烧饼。 ­

     3.喜欢吃油炸食品、如油条、炸糕等。 ­

     4.因为方便，习惯将快餐店的汉堡作为早餐。 ­

     5.一般都会提前在超市买好奶油面包、作为第二天早餐。 ­

     6.因为赶时间，常常边走边吃。 ­

     7.早餐时几乎很少吃水果或饮用果汁。 ­

     8.特别喜爱西式早餐：火腿、煎鸡蛋、再涂上厚厚黄油的面包。 ­

     9.很少在早餐时吃谷类食品。 ­

     10.生活习惯不规律，不能坚持每天吃早餐。