宅女终于出动了，主题还是饭局，目的地王胖子家的刷肚店。

自从王胖子开了这家小店，就俨然成了我们的新聚点，特别是他的绝活——猪脆，想想就掉口水。这大概就是每逢吆喝到胖子那，我都必到的原因吧。胖子他们是妖精比较“江湖”的一群朋友，特仗义，虽然都是些小人物，却都活的挺精彩。这群妖精多年前在地下室里认识的好哥们，刚开始我挺不喜欢，看上去个个吊儿郎当、桀骜不驯，但后来被他们之间真诚的情意感动着，让我觉得生活的真实，也就接受了这群“老顽童”们。每次跟他们在一起，都让我觉得挺快乐。甭管在什么地方，饭桌上起哄最厉害的保管是这群家伙，那场面总能让我想起我的大学同学和哪些离我越来越远的青春岁月。

他们每次聚会，必备的节目除了忆苦就是瞎侃如今的“幸福生活”。今天我跟妖精迟到了一小会。刚进去，酷哥已经侃上了，说如何在鸟巢“倒卖”奥运门票险些被逮的惊险经历；接着听胖子忽悠说要给哥几个弄几张残奥会水立方的票，满足一下老老小小亲临“水魔方”的宏伟心愿……众人狂侃继续中……我埋头努力吃猪脆中！

嘿嘿，这题跑太远了，赶紧回到我的“仔姜肉片”，要不天该亮了。

仔姜肉片是我儿时最爱吃的炒菜之一，每每遇到餐桌上有它，我准保能吃上两大碗米饭，吓的老妈生怕我撑着。仔姜在四川应季的时候家家都会买上很多，吃不完的就泡起来，泡好的生吃或者做菜的时候当调料。老家的仔姜很嫩，不像北京长得这么粗壮，吃起来口感差异也很大，但妖精他们这些北方人还是觉得很不错的。可惜这次炒的时候家里的泡辣椒用完了，所以只能用小米椒代替，味道欠缺了那么一点点，不过依然米饭光光！

【仔姜肉片】

材料：仔姜200克、猪里脊肉300克、泡辣椒2根。

调料：油、料酒、盐、味精、五香粉、美极鲜、淀粉、葱丝、蒜末、花椒

做法：1、仔姜洗净去掉外皮和老筋，切薄片。

      2、里脊肉洗净，切薄片，加入淀粉、盐、味精、五香粉、美极鲜、料酒腌制5分钟。

      3、锅内放油烧热，放入腌好的肉片滑炒至肉变色，盛出。

      4、将就锅内余油，放入葱丝、辣椒段、蒜末、花椒爆香，放入姜片翻炒数下。

      5、再加入滑炒好的肉片，共同翻炒约半分钟，加少许盐、味精，炒匀起锅即可。

小叮咛：1、姜片切的时候约薄越好，这样比较容易让肉菜的味道融合的更好。

        2、滑炒肉片的时候，油适当多点，这样肉不容易粘锅，之后爆香调料也不需要再添加油分了。

友情提醒：一定记得多煮米饭，切记、切记！