加载中…“多事”之秋多喝蜜少吃姜
(2008-11-03 14:15:57)
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“多事”之秋多喝蜜少吃姜保健健康美食食物养生杂谈 |
分类： 美食、保健 |
蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。《本草纲目》有记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”
“秋燥”时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等辛辣烧烤之类的食品。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环，同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生，所以它既有利亦有弊。但在秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，再吃辛辣生姜的话，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也有这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物，早已引起了古人的重视。
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