加载中…健康人生新“食尚”
(2008-11-03 14:10:40)
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健康人生新“食尚”保健美食食物养生杂谈 |
分类： 美食、保健 |
吃绿
绿是指绿色食品。绿色食品是指遵循农业可持续发展的原则，按照特定的生产方式进行生产和加工，并经绿色食品管理机构认定的无污染、安全、优质、富有营养的食品。目前，已有越来越多的绿色食品摆上人们的餐桌，人们也越来越多地认识到食用绿色食品有益健康。无疑，未来的餐桌上将是绿色食品唱主角。
吃黑
黑是指黑色食品。营养学家早就指出，天然食品中营养价值的高低不仅与食品的种类有关，还与自然色泽有关，其中黑色食品营养价值最好。属于黑色食品的有黑米、黑芝麻、黑大豆、黑麦、黑木耳、乌鸡、甲鱼等。它们不仅口感好、营养丰富，而且有较好的滋补食疗功能，并能提高免疫力，有抗癌防癌之功效。
吃菌
菌是指真菌中能形成大型子实体或菌核并能被食用的种类，有蘑菇、香菇、木耳、冬虫夏草、灵芝、茯苓等，它们含有大量对人体有益的营养物质，并有降血脂、降血压、调节人体新陈代谢的作用，对高血压、心脑血管病、肝硬变、糖尿病等也有很好的预防和辅助治疗作用，还可健肌肤、益容颜、提高免疫力、增进智力、改善视力、提高人体抗病能力等。
吃豆
豆是指豆类食品。大豆含有40%蛋白质，包含人体必需的8种氨基酸，含18%脂肪酸，以不饱和脂肪酸为主，因此有很高的营养价值，且有延缓衰老、降血脂、预防癌症等作用。豆类食品如豆浆、豆皮、豆腐等不仅适合正在生长发育的青少年食用，还特别适合动脉硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病的老年人食用。
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