近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物

中的两种，就可增强体质，延缓衰老。
　　蘑菇：营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生

素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇

所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑

菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
　　提醒：近一段时间，因食用野生蘑菇引起中毒，甚至死亡的事件在

媒体上时有报道……野生蘑菇最好不要采!
　　菠菜：不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可

远离缺铁性贫血。
　　菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅

可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性

心脏病等疾病的概率。
　　西红柿：防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。
　　吃西红柿注意六个禁忌
　　(1)不宜和黄瓜同时食用
　　(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
　　(3)空腹时不宜食用
　　(4)不宜食用未成熟的番茄
　　(5)不宜长久加热烹制后食用
　　(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
　　西红柿中含大量维生素c，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素c

。维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中

含有多量维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破

坏。